Jmenování ve vinárně

Vaření a recepty, cestováníItálie vína

Sklenice vína dokáže zvednout náladu po náročném dni, rozveselit večer s přáteli a vytvořit nová místa setkání: vinárny. V historickém okamžiku, kdy šťastná hodina, typicky italský zvyk, vyšla z módy kvůli nucené absenci bufetů a diskoték také kvůli davům, vše zpomalí a dobrá sklenka vína s tapas se stane novým rituálem konec týdne. Kam jít ochutnat „vynikající ročník“? Cestovali jsme po celé Itálii, abychom našli 10 nejlepších vináren od severu k jihu.

Milán

Tannická vinárna je novinka roku, která se otevřela, jakmile uzavření skončilo, tento vinařský chrám se nachází v oblasti Tortona, jinak známé jako designová čtvrť, stejnými tvůrci známého elektronického obchodu. Zde najdete různá vína od italských červených, přes francouzská bílá až po přírodní oranžová vína.
Dalším novým místem setkání v Miláně jeAsociace salámových a přírodních vín, na Corso Garibaldi 14, v oblasti nočního života. Výzkum je jednou ze silných stránek této vinárny, druhým je okouzlující nádvoří, kde můžete popíjet sklenku přírodního vína. (Na snímku z jejich aktuálního IG)

Socialistické šampaňské je to ve městě známá realita, za pár let se stala místem, kam jít, pokud jste v Porta Venezia, ale nenechte se zmást jménem, výběr etiket je mnohem širší než „jednoduché“ šampaňské .

Ti, kteří milují starý styl, se nemohou zastavit Šrouby do lahví kde najdete národní i mezinárodní vína a jemné likéry, ochutnáte a obdivujete díla futuristického mistra Enrica Prampoliniho, který je pozadím starého pultu od roku 1923.

Turín

Nezemřete žízní'Enoteca Turín, vinárna s občerstvením. Atmosféra je zvláštní: láhve pokrývají každý centimetr stěn, zde je rada majitelů nezbytná, aby vás vedla správným směrem a možná i k něčemu, co jste nikdy nezkoušeli.

Cortina d'Ampezzo

V nejmódnější destinaci Dolomit nemohla chybět vinárna přímo na sjezdovce: the Vinárna Masi. Restaurace se nachází přímo před legendární sjezdovkou Col Druscié A, dějištěm závodů světového poháru v lyžování a zimními olympijskými hrami 2026. Kromě vín z vinařství Masi můžete ochutnat vynikající výběr místních vín i mimo ně .

Florencie

Alessi Enoteca je to historické jméno, jedno z těch míst, kde, pokud jste ve městě, nemůžete pomoci a nezastavíte se. Nechte se zlákat osobní ochutnávkou, abyste mohli plně zažít místní vína.

Řím

The Sorì Definuje se jako obchod s potravinami a vínem, ve skutečnosti je to skutečný klenot v chladné čtvrti San Lorenzo. Narodil se v roce 2010, z nápadu Pasquale Livieriho, dnes je referenčním bodem pro ty, kteří chtějí díky pokusům majitele dobře pít a jíst něco jednoduchého, ale rafinovaného z naší vlastní země.
V historickém centru, poblíž jedné z nejkrásnějších ulic v Římě, přes Giulia, najdeme Il kape, starobylá vinárna s ochutnávkou, která vás vezme zpět v čase. Na dřevěných policích, s oživeným vzhledem, se vám stane, že zahlédnete jemné lahve spojené s novinkami v oboru, každý den u sklenice podávají různá vína, aby si vždy pochutnali na nějakých dobrotách.
V jižním Římě, přesněji v Garbatelle, existuje Mescita, místní, že jen díky názvu naznačuje veškerou vášeň pro víno, požádejte o radu pro dokonalou shodu s pěkným střihem.

Neapol

L 'Vinotéka Belledonne, je místem setkání v centru Neapole, v uličce Chiaia z okna dostanete vynikající sklenku vína, kterou si můžete užít venku a pokud budete mít štěstí, nějakou anekdotu. Výběr dne je napsán na tabuli a může představovat pouze 90% vín z Kampánie.