Čas na přípravu:
SLOŽKY PRO 4 BURGERY:
200 g předčištěných filé okouna
80 g vařených brambor
30 g strouhanky + nezbytné k chlebu
1 větvička rozmarýnu
1 lžíce extra panenského olivového oleje
Sůl podle chuti.
pepř podle potřeby.
Metoda
S ostrým nožem nakrájejte ryby hladce a malé velikosti. Nasekejte také rozmarýnové jehly. Vložte vařené brambory do bramborového drtiče.
V misce smíchejte všechny čerstvě připravené ingrediencepřidáme strouhanku, sůl a pepř. Míchejte je, dokud nezískáte dobře spojenou směs.
Rozdělte přípravek na čtyři části a pomocí vykrajovátka na pečivo (v tomto případě byl použit jeden o průměru 8 cm) vytvořte hamburgery a dobře je stlačte.
Ponořte hamburgery do strouhanky, naaranžujte je na plech vyložený papírem na pečení, namažte je extra panenským olivovým olejem (nejlépe v páře) a vařte asi 20 minut při 180 ° a v polovině vaření je otočte.
Tajemství / Rada
Perch poskytuje nejen proslulé omega 3 mastné kyseliny, užitečné při udržování nízkých hodnot triglyceridů a špatného cholesterolu v krvi, ale je to vzácné jídlo, které dodává tělu minerální soli, jako je draslík a jódje nutné syntetizovat hormony štítné žlázy, z nichž italská populace zvláště chybí. Nezapomeňme na příspěvek vitaminu D., nezbytné pro správný metabolismus vápníku a prevenci osteoporózy.
Všechny recepty Sano & Leggero
Přihlášení k odběru Sano & Leggero
