Pokud ještě před pár lety byly pojmy jako "prebiotika" , "probiotika" a "postbiotika" , ale také mikrobiom neznámými a inovativními pojmy, dnes už méně. Ve skutečnosti je využití „dobrých“ bakterií pro zdraví faktem natolik, že se přijímají díky potravinovým doplňkům, které pomáhají udržovat jejich vysokou hladinu v těle, zejména pro dokonalou funkci střeva. Ale nejenom. Probiotika a prebiotika se totiž stala také složkami pro pokožku, protagonisty specifičtější, téměř na míru šité kosmetiky, právě proto, že působí na tyto mikroorganismy tvořící mikrobiom.
Probiotika a prebiotika: co to jsou?
Začněme nejprve definicemi: «Mezinárodní, v současnosti používané, definují probiotika jako živé mikroorganismy, které při podávání v přiměřeném množství prospívají lidskému zdraví. Jinými slovy, jsou to dobré bakterie, které již žijí uvnitř těla a mohou být také integrovány zvenčí,“ vysvětluje Dr. Giovanni Marasco, gastroenterolog a lékařský ředitel IRCCS S. Orsola, Bologna, vědecký referent Schwabe Pharma Italia a výzkumník Univerzita v Bologni.
Prebiotika jsou naproti tomu odlišná, «jsou to potravinové látky, které člověk nestráví, a proto jsou fermentovány na úrovni trávicího traktu, což vede k přínosu pro zdraví jedince a ovlivňuje gastrointestinální mikrobiotu» vysvětluje odborník.
Kombinace prebiotik a postbiotik vytváří symbiotika, zatímco postbiotika jsou produkty, které jsou uvolňovány bakteriemi během fermentačních procesů některých potravin, jako je mléko, které jsou schopné prospívat lidskému zdraví.
Probiotika a prebiotika, k čemu jsou?
Definice stranou, tyto mikroorganismy plní základní funkce. Probiotika mají multisystémové účinky, «které spočívají v odolnosti vůči kolonizaci patogeny a normalizaci poruch mikroflóry, ale napomáhají například i syntéze vitamínů. Pro tyto funkce jsou probiotika široce používána při léčbě gastrointestinálních patologií, například jsou široce používána v přítomnosti dráždivého tračníku, protože pomáhají snižovat bolesti břicha."
Prebiotika na druhé straně vykonávají činnost závislou na probiotikách, protože mohou «výrazně modifikovat složení a funkci střevní mikroflóry, která představuje substrát pro jejich energii k přežití; proto účinky prebiotik úzce souvisí s účinky probiotik."
Potraviny, nápoje a doplňky stravy, kde najít probiotika a prebiotika
Oba jsou přítomny v potravinách, nápojích, ale také v doplňcích stravy. Probiotika se většinou nacházejí ve fermentovaných potravinách, jako jsou jogurty a okurky, ale také v mléčných výrobcích nebo miso. Najdeme je také v kefíru, nápoji ze Středního východu vyrobeného z fermentovaného mléka, nebo v kombuše, speciálním fermentovaném čaji.
Prebiotika jsou naproti tomu v některých potravinách již přirozeně přítomna: najdeme je například v cereáliích, čokoládě a pomazánkových krémech, v některých sušenkách a mléčných výrobcích. Mezi nejrozšířenější prebiotika patří například prebiotická oligofruktóza, která se přirozeně vyskytuje v banánech, medu, cibuli a česneku.
Zvláštností těchto organismů je, že jsou zdravým doplňkem každé stravy: «Protože provádějí prospěšné působení na tělo, je povoleno současnou italskou legislativou, která umožňuje jejich použití pro "fyziologické" efekt „zaměřený na podporu rovnováhy střevní flóry za předpokladu, že používaný přípravek zaručí adekvátní kolonizaci živých probiotických buněk ve střevě“, vysvětluje odborník.Existují nějaké vedlejší účinky? «Nejčastějšími jsou dočasné zvýšení plynatosti, nadýmání, zácpa a žízeň».
Jak fungují v kosmetice?
Probiotika a prebiotika se staly kosmetickými přísadami, protože existuje spojení mezi epidermis a zdravím střev: „Dokonce i kůže hostí komenzální mikroflóru, která může ovlivnit různé patologické projevy. Lokální aplikace probiotických bakterií může pomoci posílit přirozenou kožní bariéru, posílit imunitní odpověď pokožky a pomoci eliminovat patogeny."
Z tohoto důvodu se lokální probiotika používají při některých zánětlivých problémech epidermis, jako je akné, rosacea, lupénka, a také ke stimulaci přirozeného epidermálního mikrobiomu tak, aby byla zaručena jeho údržba a ochrana.
