Nepostradatelný cíl pro krásu ve vysokých nadmořských výškách, zvláště v této zasněžené sezóně: minulý víkend se Cortina d'Ampezzo dokonce ukázala jako hlavní město módy během Cortina Fashion Week.
Prostě "kultovní" místo místního módního světa, jako je slavný butik Franz Kraler, potěšilo mnoho módních nadšenců (ale především lyžování) svou novou adresou: útočištěm Ria De Saco (1360 m.), nedaleko Cortiny. Fascinující, ale především perspektivní projekt s pohledem na příští olympijské hry v roce 2026, které Cortinu oživí.
Lyže a hvězdy
V tomto útočišti (čekajícím na kompletní restyling očekávaný na začátku roku 2023) je možné nejen odpočívat v teple při lyžování a snowboardingu, ale také si pochutnat na hvězdičkové kuchyni: kuchyni šéfkuchaře Graziana Persta. Již šéfkuchař Casa Italia na olympijských hrách v Pekingu v roce 2020 a na olympijských hrách v Tokiu v roce 2022, původem z Alpagote, je nyní hvězdou kuchyně Ampezzo. Která od roku 2002 v hvězdné kuchyni restaurace Tivoli v Cortině provází své hosty jedinečnými a nefalšovanými kulinářskými zážitky.
A tak během intenzivního týdne módy Ampezzo byla tato chata laděna do fialova kvůli převzetí kolekce Valentino The Party Collection 2022, která doslova zabarvila toto nové místo oslnivými odstíny (a stylem). niche v Ria De Saco. Není překvapením, že si tuto malou gurmánskou mekku na vrcholcích vybrala rodina Kranzových s téměř čtyřicetiletou zkušeností ve světě luxusu.Psal se rok 1986, kdy se Franz a Daniela Kralerovi rozhodli otevřít svých prvních 12 oken v rodinném paláci v Dobbiaco (Casa Kraler, zakoupen v roce 1978 a postaven v roce 1903 jako přístavba Grand Hotelu Dobbiaco, letní rezidence rakouského císaře Františka Josefa ). Strategická a šťastná volba, po které v roce 2004 následovalo otevření první adresy v Cortině. "Během renovace jsme učinili fascinující objev: kufr náčrtů vytvořených speciálně pro šaty slavné princezny Sissi!" potvrzuje Daniela Kraler, více než kdy jindy zamilovaná do svého území.
«Jsem z Verony. Jakmile jsem se oženil a přestěhoval do těchto zemí, začal jsem studovat jeho tradici a chápat jeho lásku k módě v každém detailu: není náhoda, že Ampezzo a tyrolské kostýmy jsou vždy nádherné. Tradice, která obsahuje mnoho příběhů. Od lodenu po vařenou vlnu jsou oděvy věnované různým okamžikům dne a obřadům stále fascinující».
Ale jaké další adresy by Daniela doporučila v těchto lokalitách? „Všechny restaurace v Cortině nabízejí různá a speciální jídla. Uvedl bych adresu přímo před naším "Castello" v Dobbiaco. Kde kuchař s hvězdnými zkušenostmi, který před lety dokonce pracoval v Paříži s Ducassem, interpretuje místní kuchyni s francouzskou interpunkcí». Ve skutečnosti pokrmy v restauraci Tilia, ve které šéfkuchař Chris Oberhammer kombinuje návrhy zpoza Alp s ingrediencemi, které jsou často alpské a vybrané díky svému vztahu k místním výrobcům, ale také vybrané samotným šéfkuchařem ve „svých“ lesích.
«V chatkách můžete ochutnat to nejlepší z místní kuchyně. Jedním z mých oblíbených je Gustav Mahler Stube, velmi autentické místo se spoustou krav a luk, kde se můžete ztratit na procházku. Vždy doporučuji nechat se ohromit, ptát se, být zvědavý.Pro své klienty jsem vždy k dispozici nabídnout různé indikace! Například na speciálních procházkách miluji vysvětlování cesty, která vede k „tajným“ vodopádům, které jsme jako rodina vždy milovali.Syna Alexandra jsme s sebou brali odmala, mají to blízko k jezeru Dobbiaco, kam se dá dojít pěšky. Stojí to za to. A pak objevte čtyři druhy vody, které pocházejí z různých zdrojů: přirozenou cestou můžete prozkoumat místo a přinést si láhev s sebou stejně jako mléko. Po západu slunce je vždy příjemné pochopit, ke kterým farmářům jít a požádat o mléko získané od krav chovaných přísně přirozeným způsobem."
Tato oblast, jak víme, je nyní plná nádherných rezidencí a vyhledávaných hotelů a také okouzlujících hotelů uprostřed přírody. I v tomto případě Daniela uzavírá zajímavou anekdotou: „Jsme si dobře vědomi toho, že pronajímání malých chatek uprostřed stromů je velmi módní, ale byli jsme první, kdo to udělal! Již v devadesátých letech jsme si pronajímali malé „apartmány“ v lesích, abychom zákazníkům umožnili zažít pravé přírodní kouzlo našich lokalit. Něco, co nikdy nepřestaneme milovat a objevovat».
