Červen bude velmi příjemný měsíc pro italské gurmány i mimo ně. Především tři schůzky, které si nesmíte nechat ujít, včetně večeří s hvězdičkou, řízených degustací a show cooking pro profesionály a nadšence.
Týden a festival Franciacorta
Schůzka s festivalem Franciacorta, věnovaným eleganci a dobrému vkusu, je stanovena na pondělí 19. června v kouzelném a ikonickém prostředí Bussola di Focette v Pietrasantě. Bude to 38 přítomných společností, které mezi degustačními stoly a degustacemi představí své etikety, od satènu po extra-brut, od ročníků po rezervy.
Od pátku 16. do neděle 25. června také proběhne Franciacorta Week, vinařská čtvrť, do které se zapojí místní obyvatelé z hlavních oblastí Versilie, kteří budou organizovat akce a menu ad hoc. Týden potěšení v krásné Versilii, toskánské přímořské destinaci par excellence, známé svými restauracemi a kluby, které přitahují turisty z celého světa.
Festival Franciacorta ve Versilii
Plná cena: vstupenka pro veřejnost 20 €
Snížená cena: snížená vstupenka 15 € (pro členy AIS, FISAR, Fondazione Italiana Sommelier, ONAV , Slow Food, ASPI, Assosomelier) Vstupenky jsou k dispozici na webových stránkách http://franciacortaeventbrite.it
Jídlo pro umění
Pokud je jídlo umění, haute cuisine může vytvořit mistrovská díla. V Corrubbio, ve Valpolicella, bude až do poloviny července možné zažít „Food For Art“ v restauraci Amistà, kde hvězdný šéfkuchař Mattia Bianchi interpretuje umělecká díla Evy Jospinové „Carte Blanche Ruinart 2023“ s speciální menu“.Prestižní Ruinart, nejstarší dům na výrobu šampaňského, svěřuje každoročně významným současným umělcům úkol reinterpretovat své dědictví v uměleckém klíči. Tentokrát přišla na řadu Eva Jospin, která evokuje nádherné světy ze zdánlivě bezvýznamného materiálu, kartonu. A ve specializovaném menu se vše točí kolem pampelišky, hlavní ingredience vybrané šéfkuchařem Bianchi a dovedně zkombinované s chutěmi a typickými pokrmy jezera a oblasti Verony.
Food For Art
Jídelní lístek vytvořil šéfkuchař Mattia Bianchi 4 chody spárované se šampaňským Ruinart 200 eur. Pro rezervace +39 045 685 55 55 nebo [email protected]
Grana Padano v Taste of London
I letos se Grana Padano a Prosecco DOC Consortium zúčastní na Taste of London, nyní v jeho 19. ročníku v Regent's Park od 14. do 18. června. Se stánkem o rozloze 150 metrů čtverečních (místo – S28) a společným programem pod hlavičkou pro tuto edici chuti a zábavy Made in Italy.
Každý den se budou konat různé mistrovské kurzy a kuchařské show pod vedením odborníka Neila Phillipse a šéfkuchaře Danila Cortelliniho, kteří na každý den akce představí 5 různých receptů. Přítomen bude také Francesco Mazzei, dlouholetý partner Grana Padano se svou stejnojmennou restaurací.
