SLOŽKY PRO 6/8:
Pro těstoviny:
250 g mouky
50 g másla
1 vejce
1 bio citron (kůra)
1 čajová lžička cukru
1 špetka soli
4/5 lžíce ledové vody.
Na náplň: 600 g ovoce již očištěného na malé kousky: ananas, ostružiny, švestky, jablka …
Dokončení: kapka mléka, 100 g kokosového oleje, mletá skořice
Metoda
Připravte si křehké pečivonalil do misky robota mouku, ledovou vodu a na kostičky nakrájené máslo, vejce, cukr a nastrouhanou citronovou kůru. Těsto hněteme ne dlouho, zabalíme do potravinářské fólie a přeneseme na půl hodiny do ledničky.
Těsto vyválejte na pomoučeném povrchuposypeme nastrouhaným kokosem, na vrch dáme ovoce a posypeme dalším kokosovým rapé. Paket uzavřete, potřete trochou mléka a pečte při teplotě 180 stupňů asi 50 minut. Na konci ještě kokos a posypeme skořicí.
Expresní alternativa. Kupte si hotové křehké pečivo, několik minut ho restujte na pánvi nakrájené na kousky s trochou másla a cukru, posypané skořicí, kůrou a šťávou z 1 citronu. Poté ji posypeme moučkovým cukrem a skořicí a doprovázíme ji čerstvým ovocem.
Sbalte se, lidi
Sladký mýtus o severovýchodu lze připravit různými způsoby as nejrůznějšími ovocnými náplněmi (kromě klasického jablka s rozinkami, piniovými oříšky a strouhankou). Zkuste tento recept znovu pomocí lístkového těsta ze všech másel nebo tradičního těsta, které vypadá jako chléb: 100 g mouky, 60 g vody, 1–2 lžíce oleje a špetka soli (mělo by se nechat odpočinout celý den).
Myšlenka výzdoby
Ti, kdo očekávali kašmírový pléd, budou zklamáni. Představujeme si tento piknik v lese, ve vysoké nadmořské výšce, minimální, na holé zemi (ale vidíte …). Animované přírodními materiály, jako je dřevo a sklo. Jedinou jasnou notou je červená kompót, který odpovídá jedovatým houbám. Není v nabídce, jsou terakotové.
Na stole: Westwingnow.it krájecí desky, skleněná nádoba Ikea, ubrousek Coincasa, lžíce, příbory, sklenice Villa d’Este Home Tivoli. (Vintage terakotové houby).
Simona Ghinassi a Carmine Dell’Anno spolupracovali.
