Není nic krásnějšího než dobře poskočená a dobře svázaná vinice se správnými listy a vůní země zapečenou srpnovým sluncem “, píše Cesare Pavese ve filmu „Měsíc a ohně“ a moje mysl okamžitě letí na místa, kde jsem se narodil a vyrostl, v Langhe a Monferrato, na mé kopce, na vitalitu, kterou vědí, jak vyjádřit, když plné slunce a chomáčů přijde čas sklizně.„Jsem z Canelli, malého města v provincii Asti, a ten pach nosím v krvi:„ Ten náznak Marků, Belbo arietty a vermutu “. To je důvod, proč víno má pro mě a pro můj lid rituál, který je rodinou, historií, bojem proti zemi, která nenabízí žádné slevy, hudbu a radost ze života ».
Temné sklepy a chutě vinice
Vypil jsem víno z Langhetti, které mi jako dítěti umožnilo vstoupit do tmavých sklepů osvětlených solitérní žárovkou a který mi řekl - vždy pracuji - na každém kroku, který přináší tyto příchutě z vinice do sklenice. Procházel jsem se krásou podzemních katedrál v Canelli, nyní na seznamu světového dědictví UNESCO, které se vinuli několik kilometrů pod ulicemi, kde jsem hrál na schovávanou. Vidím lásku a výzkum ve sklenici klasické metody, ale nezapomínám, kolik úsilí vynaložili dělníci (kteří dnes také pocházejí z velmi vzdálených zemí, z různých zemí, kteří mají jinou barvu pleti), aby okopávali, Terasa nemožné svahy, k ošetření každé révy, protože tady je přirozené, že věci, pokud je děláte, jsou dělány dobře.
Měsíc a ohně
V monologu převzato z "Měsíc a ohně", Hraju na turné v Itálii na základě Paveseovy opery a produkoval Bam Teatro, já, Andrea Bosca a režisér Paolo Briguglia rozhodli jsme se spojit vizi vinice s návrhem ženského. "Dobře zpracovaná vinice je jako zdravé tělo, tělo, které žije, má svůj vlastní dech a pot …" říká Anguilla, přední zemědělec, který zbohatl. Trochu odříznutím původního textu přichází odhalení „… ženy nosí něco podobného“. Spojením dvou nedalekých částí se krása přírody a moudrost těch, kteří se o ni starají, mísí s tajemstvím ženského. Stejně jako ve vinařském rituálu.
Andrea Bosca ve filmu „Měsíc a ohně“
Víno tam vždy bylo
Pro ty, kteří věří, se víno během svátosti eucharistie stává „krví Kristovou“. U náboženství předcházejících křesťanství byl uctíván jako božství: v mytologické postavě Dionýsa bylo víno a divadlo téměř identifikováno. Farmář jako můj dědeček by na to všechno odpověděl: „Ale my jsme lidé v zemi …“, jako by chtěl říkat: citáty jsou pro ty, kteří studovali … Víno pro nás tam vždy bylo. Pro starší lidi je jeho původ ztracen, víno je věčně přítomné. Víte: na venkově historie poznamená málo. Dějiny jsou pro města, s námi „Čas nepřechází na kopce“, přesto určité rituály, smysl pro víno, zůstaly. Ve víně zůstává pocit důležitosti, radost ze života a oslavování ostatků, díky nimž je společný okamžik posvátný (obětovat, z latinského Sacrum Facere, původně znamená posvětit, dát důležitost, věnovat maximální péči,).
Víno pro nás oslavuje to, na čem opravdu záleží. Stále to bude a vždy bude něco, co se spojí, co nás požádá a naučí nás respektovat. Přírody, nás samých, společného života.
