Je to horší než nutkání kouřit. Protože alespoň cigarety jsou teď na mnoha místech zakázány, takže se vlastně kouřit nedá. Ani nechci. Místo toho vášeň pro sladké, ta nepotlačitelná potřeba cukru není naštěstí zakázána, ale v některých případech by měla být, protože příliš mnoho glukózy škodí nejen postavě, ale také zubům, játrům a kůži. A mnohem více Jak tedy odolat briošce a čokoládě? Nebo spíš jak sníst množství, které nespustí to, co je podle různých studií skutečnou závislostí? S pár triky a především s vyváženějším jídelníčkem, který vás netlačí k tomu, abyste se kvůli dalšímu pečivu vzdali půl království.
Dáte si něco sladkého? Nejdřív přetrhni řetěz
Potřeba sníst něco dobrého pochází z potřeby uspokojit potřebu, najít glukózu, která je pro náš mozek jako benzín. Ale nemusíme nutně tankovat každý den, stačí nevyschnout a mind-car funguje i tak. „Příliš mnoho cukru nebo příliš časté přijímání vytváří skutečnou závislost, která nutí tělo žádat více,“ vysvětluje Dr. Chiara Boscaro, bioložka na výživu v Zucchi Clinical Institutes v Monze a v San Siro Clinical Institute v Miláně ze San Donato Group .
Inzulin: takhle to funguje
Inzulin, který je jakýmsi strážcem hladiny cukru v krvi, se při konzumaci pečiva velmi rychle vyšplhá na maximum, ale pak také rychle klesne. "Odtud typický pocit únavy po přejídání, ale také touha po něčem sladkém, která se vrací krátce poté, co jsme ji nasytili," vysvětluje bioložka na výživu.K přerušení tohoto okruhu není nutné úplně vyřadit sacharidy, ale je lepší je nahradit celozrnnými. Nerafinované mouky zasytí déle díky nižšímu glykemickému indexu, škroby a jednoduché cukry, včetně těch, které se nacházejí v ovoci, mají naopak opačný efekt.
Chtít sladkosti: tyto dorty jsou samozřejmé
Nikdo se rád něčeho nevzdává. A pokud toto něco také přináší potěšení, jako každé sebeúctyhodné jídlo, pak je snadné pochopit, proč je tak těžké přestat konzumovat sladkosti. „I když člověk nedrží nízkokalorickou dietu, když slyší, že něco nemůže sníst, často zareaguje v rozporu s tím, co by člověk očekával: pociťuje touhu po tom, hledá jakoukoli záminku, aby sešel z cesty,“ vysvětluje. Dr. Chiara Boscaro, bioložka nutriční specialistka. «K „detoxikaci“ od závislosti na sladké radě nevypouštět z jídelníčku všechny stopy cukru by člověk dosáhl pouze opačného účinku: po pár dnech by vraťte se k přejídání sušenek a tyčinek.Pokud opravdu neodoláte, je lepší si místo toho dopřát malý kousek dortu“. Ano psali jsme dort, ale žádný krém, krémy a různé polevy.
Proč je celozrnná mouka dobrým pomocníkem
Lepší na čerstvém ovoci nebo klasický Margherita "all'acqua" nebo domácí jablečný koláč. «Tyto pečené dezerty vyrobené s trochou cukru a pokud možno s nerafinovanou moukou a proteinovou částí (stačí přidat vaječný bílek) dávají pocit pohody, uspokojí touhu jít přes palubu, ale příliš neovlivňují glykemický index hodně, aby nespustily okruh: sladkost-glykemický vrchol, náhlý pokles vrcholu-nová chuť na sladké».
Správné časy jíst sladkosti povoleny
Důležité je nejíst je k snídani, protože jsou náporem na energetickou bilanci a do půlky rána zase toužíte po sladkém. Pro vyvážené dobré ráno jsou lepší celozrnné suchary nebo žitný chléb s proteinovým řeckým jogurtem, bez přidaného cukru.Dort, jehož plátek nesmí přesáhnout dva prsty na šířku, se dá jíst i jako svačina, ale nikdy ne po večeři, protože jinak se inzulín zase zblázní.
Trik, jak zahnat chuť na sladké
Je kamarádkou všech žen, přesto na ni často zapomínáme. Má mnoho funkcí, včetně odstranění touhy okusovat něco lahodného. Oproti cukru je nepřítelem číslo jedna, protože jej ředí, takže mizí pocit potřeby sladkého. No ano, tváří v tvář odpolední díře v žaludku můžeme zkusit vypít sklenici vody. Jednoduchá, čistá, přírodní voda. «Často se stává, zvláště v pozdních odpoledních hodinách, že náš mozek považuje potřebu pít za hlad. Máme žízeň, protože jsme možná od oběda nepili a myslíme si, že pocit prázdnoty by měl být naplněn něčím, co potěší, místo toho stačí jedna nebo dvě sklenice vody, pomalu usrkávané, abychom se okamžitě cítili lépe a řekli ne svačinám nebo průmyslovce sladkosti » upřesňuje doktor Boscaro.
Skořice nebo kakao
Pokud je voda horká a ponoříme do ní sáček skořice nebo bylinkového čaje s příchutí kakaa, chuť na sladké zmizí a žaludek vám poděkuje, protože vedro zažene hlad ještě déle. Jasně, jen nepřidávejte kostky cukru
Co potěší víc než čokoláda
Mandarini 6 dark 20. Kdyby to byla soutěž, tohle by byly výsledky a takhle by se to četlo, určitě by to nebylo vítězství ovoce. Místo toho mohou malé citrusové plody porazit touhu po sladkém. V praxi se 20 gramů čokolády, tedy asi malý čtvereček, rovná snězení téměř 6 mandarinek, ale kdo jich zkonzumuje tolik najednou? Další možností, jak si udělat sladkou, ale pro naše tělo přátelskou pauzu je uchýlit se k sušení ovoce, i když v malých množstvích. «Doporučuji mandle místo vlašských ořechů, protože 10–15 z nich odpovídá 4–5 z toho druhého.Oba jsou bohaté na hořčík, minerál, kterého my ženy máme často nedostatek, zvláště před menstruačním cyklem nebo v menopauze,“ vysvětluje bioložka na výživu ze San Donato Group v Miláně.
Tuha po sladkém, někdy je to jen stres
Často hledáme něco sladkého, ale nemáme nedostatek cukru, ale spíš něco, co nás uklidní. Z tohoto pohledu je hořčík výborný a v přírodním sušeném ovoci je ho dobrá zásoba. „Dokonce i sušené ovoce může být užitečné jako náhrada sladkostí & Co., ale zde jsou dávky sníženy. Maximálně 4 sušené meruňky jako odpolední svačinu nebo 4-5 dušených kaštanů, které jsou také bohaté na vlákninu, další přírodní sladidlo."
Je čas se rozloučit s dudlíkem
Mezi mnoha „dary“ Covidu došlo také k exponenciálnímu nárůstu touhy po sacharidech, tedy závislosti na sacharidech. «Touha po čokoládě po celodenní práci neskrývá nic patologického, ale pokud je tato touha přes den stálá a především v noci neovladatelná, musí vás to znepokojit» vysvětluje doktorka Camilla Cappini, psycholožka a psychoterapeutka z Zucchi Clinical Institutes z Monzy ze skupiny San Donato.„Právě v kojení se vytváří dobrý vztah k jídlu, jehož účinky přetrvávají po celý život. Pokud se v dětství sladkost používala jako náhražka něčeho, třeba proto, aby dítě neplakalo, budeme tuto zkušenost nevědomě opakovat i v padesáti letech“. Jednodušeji řečeno, stále hledáme dudlík namočený v cukru, který nám naše babičky dávaly do úst, když jsme plakali, třeba i jako dospělí, aby si vynahradili nějaký problém v kanceláři nebo potřebu vyjádřit nepohodu.
Chceš něco sladkého, co kdyby stačili přátelé?
«Kdybychom se večer místo žvýkání balíčku sušenek u televize pokusili jít ven, jít do divadla nebo třeba mít sex, nebo dokonce jen číst knihu, která se nám líbí, touha po sladkém by se stala velmi méně naléhavou, protože náš mozek by uspokojilo něco jiného,“ vysvětluje Dr. Cappini.Někdy stačí i zavolat milované osobě a zapomenout na pudink v lednici. Nebo samozřejmě pozvěte přátele, aby snědli kousek dortu, protože ve společnosti toho sníte rozhodně méně: být spolu ve skutečnosti "léčí" z šedého dne nebo utěší to, co se pokazilo.
