Znovuzískání vlastnictví naší krásné Itálie s jejími jemnými krajinami, okouzlujícími vesnicemi, měkkými kopci a pracovitostí lidí je mottem tohoto období 2021-2022. JE když je čas sklizně, jsou znovuobjeveny také sklepy, které se mohou pochlubit zážitky předávanými z generace na generaci.
Je tomu tak Planeta na Sicílii, který na požádání ukazuje hostům sklizeň. Malé skupiny si také mohou vyzkoušet různé operace. Hrozny se začaly sklízet v oblasti Memphis je Známý kolem 10. srpna a dáleEtna končí na konci října (planeta.it, 0925 1955460).
Na Sicílii, a Salina, vsouostroví Liparských ostrovů, pro regenerační ponoření do přírody navštivte Tenuta Capofaro Locanda a Malvasia rodiny Tasca d’Almerita s vinice s výhledem na moře, maják a letovisko, kde můžete ochutnat typickou Malvasii (capofaro.it, 338 6333999). Pro obdivovat vinice na vyhynulých sopečných kuželech a velmi vzácné stoleté révy s otevřenou nohou, tam jeSpolečnost Benanti z Catanie (menanti.it, o95.7890928), kde se můžete projít na vinici nebo v mlýnském kameni z konce osmnáctého století a zakončit ochutnávkou.
Zkoušeli jste někdy power jógu mezi vinnými listy a hrozny?
Během zrání hroznů, od konce srpna do října, v Vinařství Su’Entu na Sardinii, dveře se otevírají a ukazují úrodu ve všech jejích fascinujících procesech (cantinesuentu.com, 070.93571235). I v Argiolas majetek v Serdiana nejočekávanější okamžik roku je sdílen s návštěvníky. Na vinici Iselis jsme svědky fází výběru a ručního sklizně hroznů a poté pokračujeme v cestě do sklepa s prvními okamžiky zpracování. Panství také pořádá kurzy power jógy a pilates ponořené do vinic (argiolas.it, 070,740606).
Luxusní piknik mezi řádky
Sklep Feudi di San Gregorio, v srdci Irpinie, s restaurací s hvězdičkou a venkovským domem, ukazuje 150 let starou vinici: podívanou. Nenechte si ujít pikniky s proutěným košem, které se nabízejí na čtyřech různých místech - včetně nádherné rozkvetlé růžové zahrady - ochutnávky vín a olejů a nedělní kino pod širým nebem s vínem a popcorn. „Ročník 2021–2022 slibuje, že bude velmi zajímavý. Klima umožňovalo produkovat vynikající množství hroznů. Vše záleží na posledních dnech zrání, ale doufáme v dobrý rok »říká Pierpaolo Sirch, vedoucí výrobního oddělení Cantina Feudi di San Gregorio (feudi.it, tel. 0825.986683).
Přijdete lisovat hrozny nohama?
Pobyt uvnitř Kampánie, v provincii Avellino, od konce srpna do konce října, můžete zažít emoce sklizně v Cavalier Pepe Estate, začínání s bohatá snídaně, následuje oblékání, odjezd a návštěva vinic, pak se dostanete k srdci tlakem nohama v dřevěných kádích a skončíte přípitkem a obědem s farmářským menu (tenutacavalierpepe.it, 0827 73766).
Otevřené lekce s agronomem
V oblasti Avellino Vinařství Quintodecimo v Mirabella Eclano, představuje komplexní svět vína prostřednictvím návštěvy s ukázkou různých fází výrobního procesu, od svazku po láhev, s prohlídkami také ve vinařských, kvašovacích a sudových místnostech (quintodecimo.it, 0825.449321). v Basilicata, v provincii Potenza, místo toho Paternoster vyrábí vína ve Vulture už tři generace„Aglianico na prvním místě a můžete zde obdivovat lisovací a vinifikační zařízení, barikové sudy a velké dubové kádinky na zrání (paternostervini.it, 0972 770224). Zážitek ze sklizně hroznů od srpna do října na vzdělávací farmě Lungarotti v Umbrii nelze zapomenout: začíná to sklizní hroznů, abyste strávili intenzivní den ve vinicích Torgiana.
Na vinici s agronomem se naučíte kultivační techniky aktivním zapojením do sklizňových operací (lungarotti.it, 075,988661).
Zdarma toast s dětmi
Abychom byli svědky sklizně hroznů Amarone, v září jsme dosáhli Vinařství Fratelli Vogadori v Negrar di Valpolicella v Benátsku a také děti se mohou zúčastnit, a to i na ochutnávkách ve sklepě, kde se jim podává víno s nulovým obsahem alkoholu (vogadorivini.it, 3289417228).
Také stojí za to podívat se na to nádherné Villa della Torre z rodiny Allegrini, známý svým opojným Amaronem: navštivte vinice, zúčastněte se ochutnávek a kurzů vaření (villadellatorre.it, 045.6832070).
Sklenice Brunella na zámku
v Toskánsko, v provincii Siena, jste vítáni Hrad Velona, 5hvězdičkové letovisko s přírodními termálními vodami, které se impozantně zvedá na vrcholu kopce s výhledem na vinice Brunello di Montalcino, olivové háje a Val d'Orcia. Brunello di Montalcino se zde vyrábí z ekologického zemědělství a během období sklizně, po druhé polovině září, můžete být svědky všech fází a udělejte si piknik mezi vinicemi a popíjejte Brunella (castellodivelona.it, 0577,839002). Také v Toskánsku v oblasti Sienese je termín sklizně hroznů 20. září v Tenuta Castiglion del Bosco: zde začínáme sklizní hroznů Sangiovese společně s enologem, pak se rozbijeme s toskánským piknikem ve vinici, pak navštívíme sklep, kde lze lisovat hrozny a nakonec dorazíme do stárnoucí místnosti pro výrobu Brunello di Montalcino (víno.castigiondelbosco.com, 0577.1913750).
Tam Vinařství Col D'Orcia není výjimkou: dveře se otevírají milovníkům Brunello di Montalcino, kteří se chtějí zúčastnit operací sklizně a třídění hroznů na ekologické farmě (coldorcia.it, 0577.80891), zatímco od Ornellaia (v Bolgheri a Castagneto Carducci) navštívit sklep a barikový sklep, kde je uložen Ornellaia, cuvée Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot (ornellaia.com, 0565.71811). Stejná prohlídka v Vinařství Umani Ronchi v oblasti Conero, Marche, kde můžete objevit štítky z nativních vinic (humanironchi.com, 071 7108019). V provincii Trento v Cantina D’Isera sklízíme s vinaři a ochutnáváme mošt (cantinaisera.it, 0464.433795).
Na vinici, mezi motýly a orchidejemi
Bramborová kaše Ca 'San Sebastiano, vinařské středisko v Piemontu„(Fraz. Castel San Pietro, Camino, Al) nabízí příležitost účastnit se prací na vinici. Pohodlné oblečení pro sklizeň hroznů, za asistence průvodce, přesun do sklepa na lisování a oběd (casansebastiano.it 0142.459595). Stále v Piemontu, v Cantina Villa Giada, v Canelli mezi vinicemi Langhe a Monferrato, jsme svědky sklizně (villagiada.wine, 0141.831100). Pro neobvyklý zážitek a Loazzolo, v oblasti Asti, je Forteto della Luja, jako jediný na světě také oázou WwF. Vinice jsou zpracovány v souladu s organickou etikou, mezi divokými motýly a orchidejemi (fortetodellaluja.it, 0141,831596).
VOltrepò Pavese dosáhnete Bosco Longhino, vinaři od roku 1895, za vynikající pikniky a také v Lombardii v Franciacorta, můžete se zastavit u Ca 'del Bosco pro komentované prohlídky historických bariků a trezorů (cadelbosco.com, 030.7766111). Zvedněte brýle.
