SLOŽKY X 2
Pro těstoviny:
200 g mouky 0
100 ml vody cca.
1 sáček dehydrovaných pivovarských kvasnic
1 lžíce ke r (nebo jogurt)
sůl, extra panenský olivový olej
Pro plnění:
100 g mozzarelly (nebo scamorza nebo primosale …)
100 g quartirolo (nebo feta)
2 organická vejce
máslo (volitelně)
Metoda
V misce robota hněte mouka s droždím se rehydratuje v malé sklenici teplé vody, zbytek vody, kefír a sůl. Pokud máte hladké a pevné těsto, přeneste ho do pomoučené mísy pokryté čistým hadříkem, aby odpočívalo alespoň hodinu.
Rozdělte těsto na dvě části, vyválejte jej na pomoučeném povrchu, čímž získáte oválný tvar, a pak okraje stočte a vytvořte římsu. Naplňte „člun“ roztaveným sýrem a druhým nastrouhaným (nebo rozdrceným) sýrem, okraje potřete trochou oleje a přeneste na pekáč pokrytý pergamenem, v troubě na 180 ° asi čtvrt hodiny.
Vyjměte, v každé „pizzetě“ skořápejte vejce, přidejte špetku soli a znovu vařte v troubě po dobu 5 minut. Před podáváním můžete přidat, pokud chcete, knoflík másla.
Myšlenka výzdoby
Ke spálení mnoha kalorií Kachapuriho, kavkazského globálního velvyslance v Gruzii, se velmi doporučuje golfová hra (jako každá jiná fyzická aktivita): ano, můžete ji ochutnat také u nás, v jakékoli slovanské restauraci. Prozatím si připravte vytoužený piknik na zelené louce: se spoustou vysoce zdravého ocelového designu.
Trouba Východu
Dalo by se sestavit nabídku Chačapuriho: každý region Gruzie a snad celý bývalý Sovětský svaz má svůj vlastní recept na „chléb a sýr“ (doslovně). Toto je Adjaruli Khachapuri, pochází z pobřeží Černého moře: má tvar lodi a uprostřed vejce, které svítí jako slunce. Přání na dovolenou pod širým nebem.
