Čas na přípravu:
Kalorie na porci: 295 kcal
SLOŽKY PRO 4 OSOBY:
12 královských krevet
100 g již uvařených červených fazolí
1 kus zázvoru pro příchuť (asi 10 g nebo podle osobního vkusu)
2 lžíce sójové omáčky
4 lžíce zeleninového vývaru
10 g krystalového cukru
15 g mouky 00
1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce čerstvé petrželky
Metoda
Krevety napařte, poté, co je dobře umyjete, asi 10 minut. Udržujte je v teple.
Připravte omáčku: červené fazole již vařte s extra panenským olivovým olejem na pánvi asi 3-4 minuty. Přidejte zeleninový vývar, sójovou omáčku, oloupaný zázvor a cukr. Pokračujte v vaření dalších 5 minut.
Odstraňte z tepla, přepněte na mixér (ponechejte zázvor stranou) a filtrujte, abyste odstranili zbytky slupky.Vložte omáčku zpět na oheň, přidáme mouku a necháme zhoustnout, mícháním se velmi dobře míchá.
Rozdělte krém z červených fazolí do servírování pokrmů přidejte krevety, ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte.
Tajemství / Rada
Všechny luštěniny poskytují rostlinné bílkoviny, sacharidy s nízkým glykemickým indexem, železo a vlákninu, všechny základní látky pro metabolismus svalů a účinnost imunitního systému.
Fazole mají asi 23% bílkovin a jsou bohaté na minerály jako je železo a draslík, zvláště cenné pro udržení krevního tlaku a cholesterolu pod kontrolou, s pozitivními přínosy pro srdce.
Všechny recepty Sano & Leggero
Přihlášení k odběru Sano & Leggero
