Tam Světový den potravin 2021-2022 nelze letos přehlížet koncept boj proti odpadu. Z úcty kživotní prostředí, samozřejmě, ale především miliony lidí na světě, kteří v roce Covid - 19 dále zhoršili stav chudoba a podvýživa. Den byl založen v Québecu 16. října 1945 u příležitosti výročí data založení Organizace OSN pro výživu a zemědělství, běžně známé jako FAO.
Oficiální online obřad a papežovo poselství
U příležitosti 75. výročí FAO během obřadu Světového dne výživy se v pátek 16. října uskuteční velká virtuální událost. Zúčastní se ho speciální velvyslanci FAO, vedoucí agentur OSN se sídlem v Římě a další řečníci, kteří se připojí k generálnímu řediteli FAO QU Dongyu. "Budou šířeny." zprávy a výzvy k akci také od papeže Františka, z Prezident Italské republiky narodil se v Generální tajemník OSN aby se všichni z celého světa vzpamatovali z pandemie COVID-19 a měli přístup ke zdravému a výživnému jídlu, které potřebují, “varuje FAO … Zde si můžete zarezervovat následování obřadu prostřednictvím webináře od 14:00. Chcete-li sledovat živé webové vysílání, klikněte sem.
FAO video
"To není normální." Světový den potravin a my potřebujeme něco víc než běžnou akci “.
Babacoův nápad, boj proti plýtvání potravinami prostřednictvím sociálních médií
U příležitosti Světového dne výživy existuje mnoho iniciativ, kterým dáváme hlas Babaco Market, služba dodávka ovoce a zeleniny proti odpadu narodil se během uzamčení a vyrostl díky viditelnosti na Facebooku a Instagramu, jehož účelem je bojovat proti plýtvání potravinami. Myšlenkou - eko - je dát nový život ovoci a zelenině, které nejsou z estetického hlediska zrovna „krásné“, ale stejně tak nutriční kvality. „THE potravinářské výrobky, které neprocházejí soutěžemi krásy pořádanými tradičními kanály, mohou být promarněny, problém, který se snažíme vyřešit pomocí našich krabic dodávaných doma s ovocem a zeleninou „Špatné, ale dobré“Vysvětlují to z Babaca.
Desatero odborníka na výživu proti odpadu
Mluvili jsme o tom s výživovou poradkyní Valerií Tabasso, jednou z #heroidních výživových poradkyň značky Babaco, která napsala několik tipů, které je třeba mít na paměti pro pomoc životnímu prostředí a zdraví.
1. Ošklivé, ale dobré: Existují „neobvyklé“ výrobky že kvůli malému kosmetické vady potravinářský průmysl je vyhodí, pokud je nikdo nekoupí, a to navzdory skutečnosti, že chutnají stejně jako výrobky estetičtěji v souladu s distribučními kánony.
2. Kupte pouze to, co potřebuje: lépe organizovat jídlo. Vytvořte si nákupní seznam a respektujte ho, vyhýbejte se impulzivním nákupům. Nejenže se zbytečně promrhá jídlo, ale také se ušetří peníze (což je hezké).
3. Recyklovatelné nákupy: když jdete na nákup, vezměte si s sebou recyklovatelnou nebo opakovaně použitelnou tašku. Jsou to malé pohyby, které pomáhají životnímu prostředí!
4. Vyberte malé porce: plné talíře přeplněné jídlem jsou předpokojem odpadu, protože většinou nejste schopni konzumovat všechno jídlo, kterým jste naplnili talíř: raději si dejte malý přídavek, pokud máte stále hlad!
5. Zbytky jídla: upřednostněte konzumaci zbytků před jejich spotřebou a hledejte nejčerstvější potraviny, které se pravděpodobně nejdříve zkazí.
6. Vytvořte originální recepty ze zbytků a zbytků: pokud je to možné, nevyhazujte zbytky jídel, mohou sloužit jako přísada do dalších receptů. Například starý chléb lze znovu použít na strouhání a použít jej jako základnu pro dezerty nebo jako housku pro pečenou zeleninu, luštěniny nebo klasický řízek.
7. Inteligentní skladování potravin: jako celá příroda, i jídlo vyžaduje správnou péči. K uzavření jídla použijte nádoby, aby se předčasně nezkazily bakterie nebo přebytečný kyslík.
8. Péče o ovoce a zeleninu: ovoce dozrává zeleninu rychleji, pokud je umístěno blízko sebe. Z tohoto důvodu je lepší vyhnout se jejich společnému skladování, aby se prodloužil životní cyklus zeleniny.
9. Vyberte si sezónní ovoce a zeleninu. Sezónní potraviny zaručují nejlepší vlastnosti každého ovoce a zeleniny, nevyžadují dozrávání chemikálií, chuť je lepší a náklady pro nás spotřebitele jsou nižší. Je to také ekologická volba, respektování ročních období snižuje znečišťující účinky dopravy.
10. Následuj instrukce: zkontrolujte data expirace a pokyny pro skladování na obalu. Kdykoli je to možné, skladujte potraviny umístěním do mrazničky, například čerstvý chléb nebo vařené jídlo.
Kreativita proti plýtvání, dětská hra
Od raného věku se učit, že péče a úcta k jídlu znamená péči a úctu k lidem je to základní vzdělávací princip. Nevyhazujte těstoviny ani zbytky rizota, ale přeměnit je pomocí šikovných triků na vynikající jídlo na další den může být společná hra. A tak se rajčatové těstoviny obohacené mozzarellou, strouhaným sýrem a hráškem nebo jinou zeleninou podle chuti a pak dají do trouby s posypáním strouhankou a strouhaným sýrem a bešamelem, se stane magií společně. Nebo se rizoto změní na křupavé masové kuličky s kostkou mozzarelly nebo sýrového sýra uprostřed, nebo dokonce rozdrcené jako omeleta a restované na pánvi.
