Sušené ovoce zahrnuje: vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle, makadamové ořechy, pistácie, piniové oříšky, pekanové ořechy, kešu a para ořechy. Jsou to potraviny s vysokým obsahem energie, bohaté na nenasycené mastné kyseliny, zejména Omega 3, vlákninu, kyselinu listovou, minerální látky a bioaktivní molekuly. Právě z tohoto důvodu jsou zvláště doporučovány během těhotenství, aby zajistily pohodu matky a dítěte.
Sušené ovoce v těhotenství: zásadní role
«Je již dlouho známo, že výživa matky je schopna ovlivnit prostředí, ve kterém se plod vyvíjí. To je důvod, proč matky musí být dobré v zajišťování dobrého dědictví pro své děti, epigeneticky, přímo z břicha.V tom určitě hraje důležitou roli sušené ovoce. Členové této heterogenní rodiny, pokud jsou konzumováni v mírném množství, mohou pomoci ženám dosáhnout denní potřeby některých mikroživin během těhotenství, jako jsou: folát, vitamíny B, stejně jako minerály, jako je vápník, fosfor, železo, hořčík a draslík. . Stačí říci, že kyselina listová je zásadní již od období před početím pro prevenci defektů neurální trubice, jako je spina bifida,“ vysvětluje doktorka Laura Sarno, lékařská ředitelka DAI pro matky a kojence, AOU Federico II z Neapole a výzkumná pracovnice. na Katedře neurověd, reprodukčních a odontostomatologických věd Neapolské univerzity Federico II.
Komu dát přednost a kolik sníst
«Čerstvé vlašské ořechy mají určitě nižší energetický obsah než sušené. Konzumace pistácií je spojena s dobrou kontrolou hmotnosti během těhotenství.Přispívá také ke snížení inzulinové rezistence, a mohl by tedy hrát roli v prevenci některých komplikací, jako je například těhotenská cukrovka. Ideální množství je asi 30 gramů ořechů denně, což je ekvivalent 10 mandlí. Samozřejmě je třeba se vyhnout slaným výrobkům. Pokud je pravda, že sůl by se v těhotenství neměla úplně vylučovat, protože je důležitým zdrojem jódu, může nadbytek predisponovat k hypertenzním poruchám. Ne ani toastovým výrobkům, protože tento způsob zpracování odbourává nenasycené mastné kyseliny a snižuje hladinu některých mikroživin, jako je vitamín E, důležitý antioxidant», radí odborník.
Pomoc pro maminku a miminko
«Sušené ovoce je důležité také pro obsah polynenasycených mastných kyselin, které spolu s kyselinou listovou hrají zásadní roli ve správném neurologickém vývoji plodu.Vědecké studie spojují příjem ořechů během těhotenství se snížením počtu hospitalizací dětí v prvních dvou letech života a rizikem rozvoje některých respiračních komplikací, jako je astma a bronchiolitida, které jsou velmi časté zejména u předčasně narozených dětí. A konečně vlašské ořechy, pistácie a mandle, kromě toho, že hrají důležitou roli ve vývoji plodu, představují i pomůcku pro matku. Jsou to ve skutečnosti vzácné zdroje vlákniny, které pomáhají působit proti zácpě, někdy i tvrdohlavé, která může být pro těhotnou během těhotenství vážným problémem,“ pokračuje Dr. Sarno.
