„Jsme to, co jíme“, tvrdil německý filozof Feuerbach v roce 1862 a dnes, více než 150 let po tomto prohlášení, existuje stále více vědeckých studií, které dokazují, jak je zdravé stravování schopné zabránit vzniku nádory. Bohužel existuje mnoho, možná až příliš mnoho informací o souvislosti mezi jídlem a rakovinou, ne vždy podložené solidními vědeckými údaji. Je proto nezbytné si věci ujasnit, protože výživa může být naším nejlepším spojencem proti nemocem.
Zvyšuje červené maso riziko rakoviny?
Červené maso je velmi diskutovanou potravinou, jejíž „karcinogenita“ zřejmě závisí především na zkonzumovaném množství a na způsobu zpracování a vaření. Četné studie prokázaly, že konzumace příliš velkého množství červeného masa, zejména pokud je zpracováno nebo vařené při vysokých teplotách, zvyšuje riziko vzniku některých druhů rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva a konečníku, slinivky břišní a prostaty. Snížení jeho spotřeby je proto pro naše zdraví zásadní a současné směrnice doporučují konzumovat maximálně 500 gramů červeného masa týdně a omezit zpracované maso, jako jsou uzeniny, na maximální spotřebu 50 gramů týdně.
Je pravda, že omezená konzumace alkoholu může být prospěšná pro vaše zdraví?
Na rozdíl od toho, co si myslíte, může být i mírná konzumace alkoholu, například jedna sklenka denně, nebezpečná a zvyšuje riziko onemocnění rakovinou. Alkohol ve skutečnosti obsahuje ethanol, což je důležitý rizikový faktor pro vznik rakoviny, která je spojována s rozvojem nejméně 12 typů rakoviny, včetně rakoviny jater, slinivky břišní, dutiny ústní, tlustého střeva a prsu u žen.
Může cukr podnítit rakovinu?
Rakovinové buňky potřebují více energie než zdravé, a proto je lze identifikovat, protože spotřebovávají hodně glukózy, ale to je důsledek, nikoli příčina onemocnění. Ačkoli dosud neexistují žádné spolehlivé důkazy o přímém vztahu mezi spotřebou cukru a rizikem rakoviny (s výjimkou rakoviny prsu), doporučuje se snížit jejich přítomnost ve stravě, protože nadměrná konzumace cukru může vést k nadváze a obezitě, což jsou dvě důležité rizikové faktory pro četné druhy rakoviny.
Může nás ovoce a zelenina ochránit před rakovinou?
Přínosy spojené s konzumací ovoce a zeleniny jsou pozorovány, i když v různé míře, u všech druhů rakoviny. Ovoce a zelenina jsou ve skutečnosti velmi bohaté na účinné látky, jako jsou vitamíny, vláknina a antioxidanty, které mají ochranný účinek proti rakovině.Zelená pak jejich konzumaci: od ideální dávky 5 porcí denně po minimálně 400 gr u každého jídla.
Superpotravina nebo správná výživa?
Jsou trendem současnosti: superpotraviny jsou potraviny považované za super bohaté na živiny a které by měly přinášet velké výhody těm, kdo je pravidelně konzumují. Ale jak moc je to pravda? U mnoha potravin označovaných jako superpotraviny bylo ve skutečnosti prokázáno, že mají pro tělo zdravé vlastnosti. Žádná z těchto potravin, i když je konzumujeme ve velkém množství a dlouhodobě, nás však nedokáže ochránit před nemocemi a pouze pestrá strava dokáže zajistit našemu tělu všechny živiny potřebné pro zachování imunitního systému a snížení rizika rozvoje rakovina.
Protirakovinová pravidla
Co tedy můžeme udělat, abychom zabránili vzniku nádorů i u stolu? V roce 2018 výzkumníci ze Světového fondu pro výzkum rakoviny shrnuli své výzkumné a analytické práce provedené za posledních několik let do seznamu doporučení.Zde jsou hlavní tipy, které nám při respektování tohoto pravidla mohou pomoci zabránit rakovině.
- Vždy udržujte svou váhu v normálních mezích
- Omezit konzumaci slazených nápojů
- Omezit konzumaci alkoholu
- Dodržujte dietu bohatou na celozrnné výrobky, ovoce, zeleninu a luštěniny
- Omezit spotřebu hotových a zpracovaných potravin s vysokým obsahem tuku a cukru
- Omezit konzumaci červeného a zpracovaného masa
- Nepoužívejte doplňky k prevenci rakoviny
- Cvičení
Přečíst více
Pokud se chcete o rakovině plic dozvědět více, stáhněte si příručku „Výživa a zdraví. Vědecké odpovědi na často kladené otázky“ vytvořené Nadací Umberta Veronesiho. Chcete-li zůstat informováni o nejnovějších zprávách o zdraví, navštivte online Magazín Nadace Umberta Veronesiho.
