Tam Ligurie, zavěšené mezi modrou moří a zelenými profily hor, mezi slunečním svitem pobřeží a bohatstvím vnitrozemí, vždy žil v rovnováze mezi velkou láskou k zemi a stejně hlubokou láskou k moři. Rozporuplné a doplňující se faktory na celém území: jazyk zelené barvy, který od moře přesahuje dva tisíce metrů Ligurských Alp. Křehký vzduch pobřeží mizí ve vůni krajiny: vůně divokého rozmarýnu, myrty, šalvěje a tymiánu, k nimž se v listopadu přidává vůně hub.
Gurmánské hory
Malá gurmánská cesta mezi mořem a horami Ligurie, aby naplnila spíž s potěšením na zimu, začíná Sarzana, na půli cesty mezi městy a rekreačními letovisky, kde labužníci nebudou na Enoteca Salumeria Valeria (přes Cigala 9) zklamáni: tortelli s brutnákem lékařským a kopřivy, testaroli (velké kotouče těstovin, které se krájí na diamanty a vychutnávají se pestem), panigacci ( zábaly) a sýry. Za pár kilometrů tady Luni, na ochutnávku Vermentina na farmě La Pietra del Focolare s malým sklepem vytápěným kamny na dřevo. Odtud projděte Bocca di Magra asfaltovým pásem směrem na vrchol kopce až k Ameglia, středověká vesnice, která si zachovává nezměněné vlastnosti. Z vrcholu kopce je přehlédnut poslední úsek řeky Magra. Je to jen pět kilometrů pěkné cesty na půli cesty Montemarcello, na východním vrcholu výběžku zálivu básníků. Buen retiro pro intelektuály na dovolené, která si zachovala své středověké uspořádání.
Zimní moře
Pak jdete dolů směrem Tellaro, stará rybářská vesnice, která vzdoruje zuřivosti vln. Malý přístav, kostel na vodě a bludiště úzkých uliček, cíl útoků Saracenů. Fáze a Lerici, vidět dokonce jen z vnějšku na hrad na útesu s výhledem na moře, ve kterém se nachází kaple Sant’Anastasia, v ligursko-pisanském gotickém stylu. Odtud asi za 45 minut jdete nahoru Sklenice na víno Cornoviglio ochutnat produkty z úlu ve včelařství Ribaditi (apicolturaribaditi.it). Kromě nakupování iLevante je ideální po celý rok na výlety, kajaky s průvodcem a výlety se supery nebo k vyzkoušení coasteeringu: potápění, plavání a horolezectví (outdoorportofino.com) kolem ostrohu Portofino.
Kde spát
StatekSlaměná nit,Pavareto
Spíte v doškovém domě nebo v koloniální vile. Relaxujte u čínských masáží. V restauraci s hvězdičkou můžete ochutnat chutě území a maso krávy Cabannina. Dvoulůžkový (vytápěný dřevem) od 80 eur.
agriturismoilfilodipaglia.it
Druhý dům, Lerici
Apartmán pro 6 osob v nejvyšším patře budovy z počátku 20. století s vintage nábytkem a výhledem na moře. Cena za noc: 119 eur.
Via C. Casini 5, Pugliola, cela. 335,6080938
Locanda I Tre Merli, Camogli
Spíte před mořem. Personalizovaná snídaně se slanou focacciou a pečivovými croissanty. Dvoulůžkový od 75 eur.
locandaitremerli.com
Kde jíst
TrattoriaOd Pironcelli, Montemarcello
Tradiční jídla: lasagne s pestem, maltagliati s houbami, králík v ligurském stylu.
Via delle Mura 45, tel. 0187,601252
Il Frantoio Restaurant, Lerici
Jednoduché a chutné recepty, jako je svalová polévka, ryby s cherry rajčaty a kapary nebo smažené ryby ze zálivu.
Via Cavour 21, tel. 0187.964174
Restaurace Hidden Goodness, Lerici
Král stolu je ryba: burrata ravioli se syrovými červenými krevetami a libovým kaponem.
bontanascoste.it
Restaurace Vento Ariel, Camogli
Nejčerstvější ryba se doslova uloví před restaurací a uvaří se s úctou k surovině s několika lahodnými překvapeními.
ventoariel.it
Co koupit
Krbový kámen, Luni
Po více než dvacet let si Laura a Stefano navzájem zanechali podnikání a věnovali se vinicím. Prodávají Vermentino a mezi červenými Cannaiolo, které čistě plní do lahví. Návštěvy a ochutnávky s ochutnávkami typických produktů, pouze na základě rezervace.
lapietradelfocolare.it
Informace: experienceliguria.it, lamialiguria.it, lericicoast.it
