Sprcha a začněte den procházkami po Benátkách. Ale bez vydatné snídaně není krok správný.
Slovo z úst se rychle rozběhne mezi gurmánskými cinefily, kteří se potulují po Benátkách během benátského filmového festivalu a my se setkáváme v Miluji Alajmo, patinovaná adresa s vybavením navrženým Philippe Starck, v rámci Fondaco dei Tedeschi, starobylý palác pár kroků od mostu Rialto, nervového centra obchodu mezi východem a západem od 13. století.
Vyrobeno v Itálii, luxusní móda a doplňky, ale také kulturní centrum nádherná panoramatická terasa pro Fondaco, které se pyšní rukou architekta Rema Koolhaase. Opečený ječmen ve filtru, zelený čaj se střelným prachem, ovocné nálevy, květiny a byliny, malinová limonáda s pastou z ricotty a citrusových plodů, extra panenský olivový olejový muffin s gianduií nebo makarón měsíce (San Marco 5556, 041 2412823, alajmo.it).
Kávová zastávka, kterou si nesmíte nechat ujít
Sladká nebo slaná snídaně, ale především jemné kávy z celého světa a cappuccino, které má ve městě několik soupeřů na krásné opékání s kavárnou a čajovnou, Cannaregio pražení, kam se vydáte objevovat nejnovější zprávy z hlediska černého zlata (Fondamenta dei Ormesini, Cannaregio 2804, 041 716371, torrefazionecannaregio.it).
Vážnou skutečností je také snídaně Otisk na Dorsoduru, zvláště milovaní mladými lidmi. Začnete den míchanými vejci, křupavou slaninou, toastem, máslem nebo vegetariánským toastem, jogurtem a čerstvým ovocem, doplněným energetickým bylinkovým čajem, se semínky guarany a růžovými poupaty, nebo Pai Mu Tan (Dorsoduro 3815, 041 2750386, improntarestaurantvenice). com).
Lehký kruton a bio víno: den je stále dlouhý!
Na oběd má cinefil rád světlo. Vzhledem k dlouhému večeru, který ji čeká, s prezentacemi, aperitivy, projekcemi, večeří a dlouho po večeři. Chcete-li v poledne dostat do kouta klidu, přejděte na Na Měsíci, knihovna a bistro vybavené péčí vyhrazenou pro váš domov.
Listujete v knize (je jich mnoho i pro děti), okusujete lahodné návrhy, jako je crostino s uzenou burratinou nebo velmi chutné s pestem z hroznových listů doprovázené organickými víny (Fondamenta Misericordia 2535, 041 722924, sullalunavenezia .it).
Andrea Lorenzon místo toho otevírá dveře svého spodního prádla CoVino v Castello, kde jsou návrhy lákavé a vždy s ohledem na budoucnost. Na oběd je připravena „rychlá a lehká“ receptura: hlavní chod, který si můžete vybrat z osmi možností, a dezert. A atmosféra je obzvláště přátelská (covinovenezia.com).
V Palazzo Venart, pětihvězdičkovém luxusním hotelu na Canal Grande, můžete posedět u šéfkuchařského dvora Enrico Bartolini ve stínu stromů magnólie: Glam je to, jak název napovídá, vyhledávané místo. Jsou komentovány filmy z předešlé noci a patro se raduje ze setkání s červenými krevetami Santo Spirito, okurkou a Chartreuse nebo s uzenou sépií s myrtou (Calle Tron 1961, Santa Croce, 041 5235676, enricobartolini.net). .
Od Spritze po risotto di gò, končící sledováním VIP
Zeptejte se, kde pijete nejlepší moskevský mezek ve městě, a oni vám odpoví naAntinoo's Lounge paláce Sina Centurion s moderním designem, bezvadným servisem a výhledem na pohlednici (Dorsoduro 173, 041 34281, sinahotels.com).
A když udeří hlad, je dobré vědět, že v létě se místní, restaurace šéfkuchaře Matteo Tagliapietra, stěhuje do hotelu Pensione Wildner v Riva degli Schiavoni, který nese název Místní vyskakovací okno (0415227463) a zaměřuje se na jednoduché menu vyrobené z denních cicchetti k ochutnání společně s Mini Tini, malým ledovým martini. Krémová treska, rizoto a čerstvý citronový sorbet s mandlovým drobením, rukolou a olejem.
Fajnšmekři to v kuchyni z roku 2009 nebudou chybět Snížené je tu kuchař Nicolò Bonaccorsi, kreativní a odvážný, který rád ohromuje mušle a mrkev uzeným černým čajem, trubičkami v omáčce gò a bylinnými lagunami a sépie s telecím dršťkem a černým pyré (Sestiere Castello 4509, Campo SS. Filippo a Giacomo, 041 5208280, ilridotto.com).
Nejsofistikovanější koktejl je dal Obchodníks intimní atmosférou, kde si můžete vychutnat klasický Spritz nebo rafinovanější Ane-Ma and Core s vodkou, čerstvým koprovým vermutem a vůní zelené mandarinky (ilmercantevenezia.com).
Pro sledování VIP je dobré zastavit se u legendárního Modrý bar hotelu Excelsior na Lidu, kde nechybí živá hudba (Lungomare Marconi 41, 041 5260201, hotelexcelsiorvenezia.com).
