SLOŽKY
130 g pistácií bez skořápky
1,7 litru čištěné / filtrované vody
1/2 lžíce citronové kůry
1/2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
2 lžíce agávového sirupu
1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
1/4 čajové lžičky prášku ashwagandha („indický ženšen“, online a v bylinné medicíně)
1/4 čajové lžičky mleté skořice
1 nebo 2 plátky neošetřeného citronu, na ozdobu
Pro pistáciové mlékonamočte pistácie přes noc do 3 šálků čištěné nebo filtrované vody. Poté pistácie sceďte a opláchněte a poté je vložte do mixéru se zbytkem vody. Směs míchejte vysokou rychlostí, dokud není směs jemně promíchána, asi minutu.
Položte pytel na rostlinné mléko (nebo plátno nebo čtverec bavlněné látky) na velkou misku nebo džbán a nalijte pistáciové pyré. Sáček vymačkejte a zapracujte tak, aby se jímalo veškeré přefiltrované mléko, dokud dužina nevyschne.
Vložte mléko do ledničky a podávejte jej studené, nebo jej použijte pro tento recept: ohřejte jej na středně vysokém ohni po dobu 5 minut a postupně přidávejte všechny přísady a míchejte metličkou.
Sejměte z tepla, přefiltrujte a nalijte vlažné večer v hrnku, než si jde odpočinout.
O „měsíčním mléce“
Pokud post-karanténní stres nikoho nešetříVyzkoušejte měsíční mléko, ájurvédský „bylinkový čaj“ vyrobený z teplého mléka a koření, který uklidňuje duši po tisíce let. Tady je mléko zeleninové, z pistácií, bohatý na vitamín B6 a podobně jako citrony draslík (který zlepšuje kvalitu spánku). Pijte to také během dne v čistotě, velmi studené. Užijte si uvolněný život.
Dobré mléko (zelenina)
Na začátku je Ájurvéda, pak je tu kreativita Giny Fontany, trenéry wellness, která žije v Ohiu a dívá se na východ. Tento recept je z jeho knihy Měsíční mléko (Gribaudo).
