Fáze 2 začala 4. května, není to opravdu „vše zdarma“, jak nám to připomíná předseda vlády Conté s každým oznámením, ale přinejmenším nám to umožňuje jít a najít naše nejdražší, nejstabilnější, nejvíce „propojené“ blízké. Ačkoliv je toto obnovení normality opatrné, je toho dostopékat vše dohromady, i když v bezpečné vzdálenosti. Takže jsme vybrali 20 láhve sektu, hlavně italského území.
Šumivá vína
Definice sektu neuvádí konkrétní odrůdu nebo konkrétní oblast Itálie, ale typ čerstvého a šumivého vína. Pěstuje se hlavně v Piemont: v oblasti Asti (DOCG) a ve slavné Alta Langa se zde setkáváme s různými platnými vinařstvími, jako je Smlouva, který produkuje vynikající ročník. v Franciacorta, nejdůležitější vinařské centrum v Lombardii, Berlucchi vyrábí čerstvé a ovocné šumivé víno: Franciacorta Docg 61 brut.
V horách, přesněji v Trentinu, se vyrábí sekt Trentodoc. Díky přísně ručně vyrobené sklizni, starodávnému procesu ve sklepě předávaném z generace na generaci a spoustě trpělivosti a času je možné ochutnat víno, které je jedinečným výrazem území původu.
Prosecco
The prosecco, bílé víno s označením kontrolovaného původu (DOC), je ideální pro aperitiv nebo rybí večeři. Toto víno se rodí v horách Veneto a Friuli Venezia Giulia, nejznámějších v regionu Valdobbiaden. Réva, ze které se vyrábí, musí mít 85% glera.
Prosecco lze vytvořit různými metodami: klasickou metodou, která odpovídá metodě Champenoise, a metodou Charmat, která vyrábí šumivá vína, která se rodí.
Existuje mnoho vinařství, které vyrábějí slavné víno a mají různé vlastnosti, jako je rodina velikonoční který nám nabízí živé a mladistvé šumivé bílé víno: Prosecco Treviso Doc.
Šampaňské a Lambrusco
Pro ty, kteří se chtějí přestěhovat do Francie, domova Champagne, existuje mnoho vynikajících domů, jako napřMöet & Chandon.
Ti, kteří nemají rádi bílé víno, ale přesto si chtějí připít sektem, se mohou rozhodnout pro láhev Lambrusco, světle červené barvy, která je na okamžik radostná.
