Díky špatnému počasí, které dopadá na Itálii a musí zůstat doma násilím, se večery na pohovce znásobují a často se stráví popíjením dobrého sklenice vína.
S dnešním deštěm a chladem padá ideální volba na červenou, lepší, pokud je plná a má velkou osobnost. Vybrali jsme10 lahví k vyzkoušení.
Barbera d'Asti
Nejprve je třeba říci, že se říká Barbera, ve skutečnosti je to ženské jméno a že pochází z Piemontu. Oblastmi, kde se toto víno pěstuje, jsou oblasti Nizza, d'Asti a Oltrepò Pavese, ale čistá je pouze 90% Barbera d'Asti.
Ze všech vinařství v této oblasti jsme si vybrali Barbera d’Asti DOCG Superiore Vigne Vecchie 2016, charakterizovaný rubínově červenou barvou, je měkký, ale velmi perzistentní.
Chianti
Toskánské víno par excellence pochází z oblastí Florencie, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia a Prato. Vyznačuje se silnou strukturou a je ideální pro masové pokrmy. Hrozny, které tvoří Chianti, jsou hlavně Sangiovese, s přídavkem dalších hroznů, které se liší sklep od sklepa.
The Chianti Classico docg Grand Selection Vineyard Contessa Luisa 2016 z Villa Calcinaia je díky své čistotě vynikajícím představitelem této kategorie vín.
Amarone
Amarone je symbolické víno z Benátska, známé svým vysokým obsahem alkoholu a intenzivní chutí. Legenda říká, že za vytvoření Amarone vděčíme rozptýlení farmáře, který zapomněl na některé sudy Recioto a nechal ho fermentovat víc, než by mělo.
zástupcem oblasti jeAmarone della Valpolicella Classico Aldegheri který se vyrábí výhradně z vinic na úbočí, jejichž nejlepší hrozny po sklizni se nechají na stojanech uschnout. Před nalitím se nechá dlouho zrát v dubových sudech a poté v láhvi v podzemních sklepech.
Lagrein
Toto víno pochází z oblastí severní Itálie, abych byl přesný Bolzano, réva potřebuje vápnitě jílovitou půdu, aby dala tomuto nektaru život.
Má skvělý charakter a je považováno za jedno z předních vín regionu Trentino-Alto Adige, protože jako láhev jsme vybrali Lagrein Taber Kellerei Reserve, Bolzen.
Primitivní
Apulské víno z pobřeží Jaderského moře je známé svou intenzivní barvou a ovocnou chutí se silnou tříslovinou. Velká dávka cukru v bobulích je měkká a kulatá.
The Rezervace Primitivo Gioia del Colle na farmě Pietraventosa mohla by to být dokonalá láhev, která by se k tomuto vínu přiblížila. Bohatý a sametový, elegantně doprovází každodenní stůl, příjemné chvíle s přáteli nebo večery strávené ve společnosti dobré knihy.
Syrah
Je to réva kontroverzního původu: někteří tvrdí, že pochází z Francie, někteří ze Středního východu a jiní místo toho, že je sicilská.
Dnes se pěstuje hlavně v Toskánsku, na Sicílii a v Laziu a právě z této oblasti pochází vybraná láhev: IGT Shirazo 2021-2022 z Casale del Giglio. Víno na dosah každého za cenu, ale vysoké kvality.
Sangiovese
Je to jedna z nejrozšířenějších odrůd v Itálii od severu k jihu a jedna z nejdůležitějších také proto, že se často vyskytuje v jiných vínech.
V Toskánsku, přesněji v Maremmě, se to zrodilo z výběru jediné vinice, nejvyššího vyjádření odrůdy Sangiovese. Madrechurch z Cantiny Terenzi, plné víno, které spojuje i ty, kteří nemají rádi tento druh vína, často vítěze národních i mezinárodních ocenění.
Lambrusco
Šumivé víno emilského původu, které mnozí identifikují jako sekt do hospody, málokdo ví, že ve skutečnosti existují velmi jemné a velmi kvalitní lahve. Perfektní zastoupení je Koncert DOC Lambrusco Reggiano z vinařství Medici Ermete, suché, ale zároveň ovocné, kulaté a svěží víno.
Etna Rosso
Sicilské víno, přesněji z Catanie, se silnou chutí a vůní. Pietrodolce Etna Rosso Doc Contrada Santo Spirito 2021-2022, jedná se o víno, které se rodí mezi Solicchiatou a Passopisciaro na severní straně Etny a vyznačuje se vysokým obsahem alkoholu a intenzitou chuti.
Víno z Milána
V lombardských kopcích nedaleko města se rodí důležité víno pro tento region: Franco Riccardi z vinařství Nettore dei Santi. Tiché a suché víno vyrobené z hroznů Merlot, Cabernet a Sauvignon v kontextu typologií předpokládaných v označení, s intenzivní, ale ovocnou chutí.
