Zdá se, že koronavirová infekce a poruchy štítné žlázy mají korelaci. To dokazuje italská studie zveřejněná v časopise Journal of Clinical Endocrinology & Metabolisme několik dní po zahájení léčby Světový týden štítné žlázy, která se koná od 25. do 31. května s cílem zvýšit povědomí veřejnosti o diagnostice, léčbě a prevenci onemocnění štítné žlázy, které postihují přibližně 6 milionů Italů. Jak důležitý je stres, správná výživa, jaké jsou příznaky a co je důležité vědět, aby se předešlo onemocněním.
Štítná žláza: problém pro 6 milionů Italů
Podle údajů Vyššího zdravotního ústavu a ministerstva zdravotnictví trpí přibližně 6 milionů Italů chorobami souvisejícími se štítnou žlázou, uzliny, hypotyreóza, tyroiditida a hypertyreóza. Orgán, jehož fungování a blahobyt také silně ovlivňuje stres, zejména orgán způsobený pandemií koronaviru, a to jak během pandemie, tak ve fázi 2.
Koronavirus a tyroiditida
Studie publikovaná v posledních dnech v časopise Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, kterou provedli vědci z univerzity v Pise, dokumentovala první případ subakutní štítné žlázy po infekci Covid-19. Vědci zkoumali případ 18leté dívky, která po zotavení z infekce Covid 19 vykazovala další příznaky, které lze připsat chorobám štítné žlázy: bolest krku a štítné žlázy, horečka a zvýšená srdeční frekvence. Po diagnostických testech byla dívce (která nikdy neměla problémy se štítnou žlázou) diagnostikována subakutní tyroiditida. „Hlásili jsme první případ subakutní tyroiditidy po infekci Sars-CoV-2: vzhledem k chronologické sekvenci lze Sars-CoV-2 považovat za odpovědný za vznik subakutní tyroiditidy,“ vysvětlil Francesco Latrofa z Fakultní nemocnice v Pise.
Proč stres ovlivňuje vaši štítnou žlázu
Karanténní úzkost, strava příliš bohatá na kalorické potraviny a nedostatek fyzické aktivity v posledních několika měsících, začínají mít první důsledky přírůstek hmotnosti a hormonální nerovnováha. «Stres nepůsobí pouze na tělo, ale také na štítnou žlázu», vysvětluje Dr. Serena Missori, endokrinologka specializující se na preventivní a biotypovou funkční výživu, Anti-Aging a Anti-Stress, během světového týdne věnovaného štítné žláze. "Když jsme ve stresu, kortizol v krvi, tj. v hormonu podílí se na stresu a poruše štítné žlázy, komunikuje s naším „řídícím centrem“ složeným z hypotalamu a hypofýzy a říká mu, aby co nejvíce šetřil energii a spotřebovával méně, protože jsme ve stavu deprivace nebo potřeby; to spouští blokování produkce hormonů štítné žlázy, které řídí náš metabolismus “, pokračuje odborník.
Zvony alarmu
"V případě chronický stres a dysfunkce štítné žlázy, většina lidí si stěžuje poruchy trávení, potíže s počátkem, změny v menstruačním cyklu, nakloněný imunitní systém s exacerbací herpes simplex retní a / nebo vaginální, upřímný a více. Když žijete ve stavu chronického stresu, zdá se být prakticky nemožné dokonce zhubnout “, pokračuje lékař, který společně s Alessandrem Gelli vytvořil Metoda Missori-Gelli® biotyp, naučit se, jak zvládat stres pomocí konkrétních technik, které mají být procvičovány
Preventivní programy v Itálii
Národní programy prevence onemocnění štítné žlázy, jako je jodoprofylaxe nebo to screening novorozenců s vrozenou hypotyreózouprevence a léčba těchto onemocnění představují důležitý výsledek. V Itálii zákon 104/1992 aktivoval a národní screeningový program pro novorozence pro vrozenou hypotyreózu, která umožňuje včasnou identifikaci těchto dětí, které mohou podstoupit náhradní terapii během prvních několika týdnů života. V Itálii existuje také národní program dozoru nad chorobami (DPCM 9/7/1999) vytvořený Národním registrem vrozené hypotyreózy na Vyšším zdravotním ústavu.
Prevence u stolu
„Správné fungování štítné žlázy se lze naučit zvládat i u stolu,“ vysvětluje doktorka Missori, která doporučuje některé recepty na zdravé stravování bez obětování chuti. Pro ty, kteří trpí hypotyreózou, hypertyreózou, autoimunitní štítnou žlázou, uzlinami štítné žlázy, únavou, nadváhou, hyperinzulinemií, cukrovkou, intolerancí laktózy, nadýmáním břicha a mnoha dalšími poruchami, vydal knihu Dr. Missori Štítná žláza a metabolismus. Recepty (LSWR editions, 2021-2022), ve kterém najdete návrhy na obědy a večeře pro celou rodinu a ideální pro praktické uplatnění doporučení knihy The Thyroid Diet, (2018).
Sůl: málo a jodizovaná
Jak to naznačuje institut Superior of Health, jednoduché použití malého množství soli, ale jodizovaného ve stravě „vám umožní dosáhnout odpovídající jodové výživy, a proto předcházet nejčastějším onemocněním štítné žlázy a drobným neurokognitivním poruchám". The jód ve skutečnosti je to základní složka hormonů štítné žlázy, které hrají zásadní roli ve vývoji mozku a během dospělosti při udržování metabolické rovnováhy.
Sbohem "gozzo"
Za posledních 15 let, tj. Od zavedení dobrovolného jodofylaktického programu v Itálii (podle zákona 55/2005), se výživa jódu u italské populace zlepšila, jak dokazuje druhý dohled (období 2015–2019) prováděný Národní observatoř pro monitorování jodoprofylaxe v Itálii - OSNAMI Istituto Superiore di Sanità ve spolupráci s Regionálními observatořemi pro prevenci strumy. Průzkum provedený na přibližně 4 000 školních dětech s bydlištěm v 9 regionech ukázal, že v naší zemi jodidovanou sůl používá asi 70% rodin a asi 80% školních jídelen. Kromě toho údaje týkající se provedených ultrazvukových vyšetření štítné žlázy ukazují, že struma školního věku mizí prakticky ve všech regionech.
Jaké potraviny jsou dobré pro štítnou žlázu
«Potraviny, které jsou preferovány v případě dysfunkce štítné žlázy, jsou obiloviny, pseudoobiloviny (zrna) bez lepku jako je rýže, quinoa, pohanka, proso; hlízy a hlízovité kořeny, které jsou vynikajícím zdrojem sacharidů, zejména sladké brambory (nebo sladké brambory) a Americké brambory. Nepatří mezi solanaceae (jako jsou rajčata, lilky, papriky, kterým je třeba se vyhnout v případě nesnášenlivosti), takže je lze kdykoli bezpečně použít », navrhuje Serena Missori.
Zelené světlo pro ovoce a zdravé tuky
Doporučte také kvalitní bílkoviny jako bio vejce, jehněčí, vepřové; bio ovoce, lépe pokud na nultém kilometru nebo z kontrolovaného dodavatelského řetězce; velmi dobře i zdravé tuky, jako je avokádový olej, kokosová mouka, olejnatá semínka jako je len, konopí a slunečnice e mastné ovoce jako jsou mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy: je dobré na těchto tucích nešetřit, že jsou protizánětlivý.
Jaké zálivky si vybrat
Koření, sladidla, koření a vývar, jako je jablečný ocet, česnek, bazalka, masový, kostní a zeleninový vývar, lze použít podle potřeby v případě jakéhokoli problému se štítnou žlázou ».
Jakým potravinám se vyhnout
«Všechny látky s vzrušujícími účinky jako káva, čaj a alkohol mohou zvýšit příznaky související s hypertyreózou, jako je neklid, nervozita a nespavost, a jsou vždy špatně indikovány ve zdravé stravě, “vysvětluje odborník.
2 recepty, které pomáhají štítné žláze
Zde jsou dvě inspirace, které si můžete vzít k tabulce převzaté z knihy Sereny Missori, endokrinologky specializované na preventivní a biotypovou funkční výživu, Anti-Aging a Anti-Stress Štítná žláza a metabolismus. Recepty (Vydání LSWR, 2021-2022), ve kterém najdete návrhy na obědy a večeře pro celou rodinu
Penne se zázvorem a pistáciovým pestem s lososem - 4 osoby
Pistácie a losos jsou ideální pro štítnou žlázu, zázvor skvělý pro metabolismus
SLOŽKY: 320-340 g penne (hnědá rýže nebo pohanka nebo quinoa nebo špalda nebo Senatore Cappelli); 100 g divokého uzeného lososa nakrájeného na proužky
Pro pesto: 30 g nesolených pistácií + 1 polévková lžíce držená stranou; 2-3 cm strouhaného zázvoru; 4 lžíce extra panenského olivového oleje; Celozrnná nebo růžová sůl podle chuti (volitelně) - Voda podle chuti k vaření
PŘÍPRAVA: Vařte vodu se solí a vařte těstoviny po dobu 8 minut nebo po dobu vaření uvedenou na obalu. Mezitím v malém mixéru nakrájejte pistácie s olejem a 2-3 lžícemi vody na vaření. Jakmile máte pesto požadované konzistence, přidejte strouhaný zázvor. Vypusťte těstoviny a vložte je do pánve a odložte šálek vody na vaření. Přeskočte těstoviny na pár minut s pestem a v případě potřeby přidejte vodu na vaření. Podávejte v tuto chvíli přidáním nakrájeného lososa a zbývajících pistácií.
Pesto s olivami a bazalkou
Kromě toho, že je olivové pesto univerzální na chléb, těstoviny, pizzu, vejce, saláty, maso a ryby, rychle zapálí střeva a dodá pocit lehkosti a plochého břicha. Bazalka, zvláště pokud je organická a sezónní, je bohatá na antioxidanty a je zažívací, protizánětlivá a proti bolesti svalů, kloubů a sliznic.
SLOŽKY: 100 g vykostěných zelených oliv; 2 šálky 350 ml naplněné listy bazalky bio; 100 g mastného ovoce (mandle, kešu, pistácie, piniové oříšky); 3 stroužky oloupaného česneku volitelné, ale velmi doporučené pro střeva); 100–150 ml extra panenského olivového oleje (stále méně podle požadované konzistence); celá nebo růžová nebo jodizovaná sůl podle chuti
PŘÍPRAVA: Vložte nože mixéru nebo kuchyňského robotu do mrazničky. Oloupané listy bazalky umyjte a osušte. Opláchněte olivy, oloupejte česnek. Olejnaté ovoce vložte do pánve a asi 1 minutu ho opečte na středním ohni. Vyjměte lopatky mixéru z mrazničky a vložte je na jejich místo, do robota vložte všechny přísady kromě soli a míchejte v intervalech, dokud nedosáhnete požadované konzistence pesta; v případě potřeby přidáme olej, dochutíme a dochutíme solí. Nalijte pesto do sklenic a povrch potřete olejem. Používejte, jak chcete.
