Zima je obdobím par excellence pro nemoci a nemoci. Změny teploty způsobené přechodem z vnitřního, vytápěného a suchého prostředí do vnějšího, studeného a vlhkého prostředí činí tělo křehčím. V důsledku toho se zvyšuje riziko výskytu různých typů poruch. Od klasického nachlazení až po bolesti kloubů. Aby se snížilo riziko onemocnění, může pomoci i to, co jíme. Ve skutečnosti, jako nikdy v tomto období, musíme zajistit dobrý přísun vitamínů v denním menu. Některé hrají klíčovou roli při zvyšování obranyschopnosti těla a jeho posilování. Zde jsou vitamíny užitečné proti nachlazení a sezónním onemocněním a ve kterých potravinách je najdete.
Vitamíny proti nachlazení a sezónním onemocněním
V zimě je snadné dostat ucpaný nebo naopak rýmu. Mezi vitamíny užitečné proti nachlazení a sezónním onemocněním patří vitamin C. „Má vynikající antioxidační účinek. Obzvláště bohatá je na ně zelenina, jako je brokolice, zelí, květák, rukola a špenát. Ovoce je také dobrým zdrojem. Kiwi a citrusové plody je obsahují v dostatečném množství, “vysvětluje Sandra Catarsi, dietologka vLigurský klinický institut vysoké specializace (ICLAS) Rapallo (Janov). Pro nejlepší uchování je ideální vyhnout se příliš dlouhému vaření potravin, ve kterých je přítomen. Stejně jako všechny termolabilní vitamíny není tepelně odolný. Pro zajištění všech jejích cenných předností je ideální střídat syrovou zeleninu s vařenou, vyhnout se vaření a upřednostňovat vaření v páře.
Vitamin A a D k prevenci kašle a bolesti v krku
Při chladu se snadno zanícují i průdušky, což vede k různým onemocněním. Kromě vitaminu C jsou v těchto případech užitečné také vitamíny A a D. „První zlepšuje slizniční bariéru. Vitamin D, jehož tělo v zimních měsících chybí kvůli menšímu slunečnímu záření, posiluje obranyschopnost imunitního systému, “vysvětluje odborník. „Vaječný žloutek, mléko a jeho deriváty, zelenina a čerstvé sezónní ovoce jsou bohaté na vitamin A. Ryby jsou naopak zdrojem vitaminu D, zejména modrých ryb (sledě, sardinky, makrely) a lososa, “dodává Paola Genovese, odbornice v potravinářství a odpovědná za léčbu těžké obezity u Iclas.
Vitamin E a B: boj proti bolesti svalů a kloubů
Studené rány, změny teploty a vlhkost mohou podporovat bolesti svalů a kostí. Vitamin E jim pomáhá předcházet. «Má dobrý antioxidační a protizánětlivý účinek. Je v něm bohatá zelená listová zelenina, celá zrna a sušené ovoce »vysvětluje Paola Genovese. Vitaminy B-komplexu mohou také pomoci jim předcházet. Jsou přítomny ve špenátu, brokolici, kelu, květáku, vejcích, mléce, sýrech, luštěninách a celých zrnech. „Pomáhají bojovat proti zánětu a bojují s pocitem únavy,“ vysvětluje odborník.
Zde v galerii 10 potravin bohatých na tyto vitamíny, které přinesete ke stolu.
