Uzamčení bylo pro všechny obtížným okamžikem, který hluboce způsobil revoluci v životním stylu Italů, ale ne bez obohacení o některé dobré návyky. Podle průzkumu Doxa / Unionfood Observatory9 z 10 Italů (96%) neztratilo zdravý zvyk pravidelně snídat. Nejen.
XPodle výsledků studie provedené v květnu 2021-2022 na vzorku tisíce lidí představujících italskou populaci a prezentovaných na iocominciobene.it, online prostoru věnovaném kampani, během uzamčení mnoho změnilo svůj přístup na první jídlo dne, objevování krásy pomalosti a sdílení s rodinou nebo partnerem.
Dobré úmysly Italů
Dobré návyky zavedené na jaře se staly pro zachování mnoha dobrých úmyslů i po příchodu horka. 1 ze 3 Italů slibuje, že bude i nadále konzumovat první jídlo dne klidně, 30% nevynechá snídani a 29% ji bude konzumovat ve společnosti a sdílejte je se svými blízkými. Navíc 17% respondentů uvedlo, že letos v létě konzumují k snídani více ovoce a přinesou na stůl bohatý a vyvážený jídelníček.
Základní jídlo
Pozitivní zpráva pro odborníky, kteří znovu zdůrazňují význam tohoto jídla pro dobrý začátek dne. «Snídaně představuje z výživového hlediska zásadní okamžik, a proto musí být kompletní, a to nejen v tekutinách a pevných potravinách, ale také z hlediska makroživin, zejména sacharidů, bílkovin a tuků. Při snídani obnovíme noční spotřebu, vyhneme se všem typickým poruchám dehydratace a hypoglykemie, jako je únava, bolesti hlavy, podráždění, a připravíme tělo na denní závazky, ať už fyzický nebo psychický, “vysvětluje Michelangelo Giampietro, specialista na sportovní medicínu a vědu o potravinách a profesor na Katolické univerzitě Sacred Heart v Římě.
Letní snídaně
Jak ale snídat v létě? Zelené světlo do správné směsi složitých sacharidů a jednoduchých cukrů, jako jsou toasty nebo celozrnné sušenky s džemem, medem nebo roztíratelnou smetanou, které lze střídat, během dne, se sušenky nebo pečeným výrobkem. Mléko, které se má konzumovat i čerstvé v nejteplejších dnech, nebo jogurt, který doprovází cereálie nebo müsli, a ovoce by nikdy nemělo chybět. Místo toho pro ty, kteří dávají přednost slané snídani, přidáme do jídelního lístku vajíčko naměkko se šunkou.
