Jeden měsíc je průměrná čekací doba na zajištění stolu v Ronin Milano, nové fusion restauraci v srdci čínské čtvrti, která ve svých 4 patrech skrývá nejedno překvapení. A možná proto je to místo, které teď chce každý vložit do svých příběhů.
Ronin Concept
Ronin Robata, kterou založili šťastní majitelé Pacifico, není – navzdory svému názvu – tradiční japonská restaurace, ale celoitalská pocta představivosti vycházejícího slunce. Od panelů z rýžového papíru osvětlených červenými světly, které připomínají některé scény ze Samurai Fiction, přes mini stánky pro karaoke až po soukromý klub pro členy, který připomíná ty z britské vysoké společnosti.Ronin ve svých 4 patrech v čínské čtvrti ohromuje na každém kroku. A stále má v rukávu eso, které má vychovat ve správnou chvíli.
Budoucnost je fúze
Na druhou stranu, vizí majitelů, tří italských chlapců zamilovaných do Japonska, je budoucnost bez jasných rozdílů mezi místními kulturami a tradicemi, takže šéfkuchař Luigi Nastri, který je Roman, nabízí rizoto na stejném menu a udon, uramaki a ústřice, jablková gyoza a holub s mrkví. V době, kdy koncept „kulturní apropriace“ šílí svět módy, hudby a krásy, Ronin už myslí na následky. Do čínské čtvrti roku 2150, kde „japonská a italská kultura postupují synchronizovaně“, kde se „nikdo nemůže považovat za cizince“. Kde se po sushi jí pečený jazyk.
Čtyři plány Ronina
Důvod, proč tato nová restaurace přivádí Milánčany k šílenství, ale nesouvisí jen s její kuchyní, ale také s opravdu originální nabídkou, kterou nabízí.Ve čtyřech patrech dobové budovy ve via Alfieri na rohu s via Canonica začínáme v přízemí Piccolo Ronin, neformální bar-restaurace, kde můžete jíst a pít ve společnosti. Ve druhém patře je skutečná restaurace Ronin Robata, inspirovaná grilovanou japonskou kuchyní, ale jak jsme řekli kontaminovaná italskými a fusion vlivy.
Ve třetím patře dvojité překvapení karaoke místností, které mají být rezervovány jako skupina a ve kterých si můžete popustit uzdu, a bar Madame Cheng, který připomíná elegantní atmosféru Wong Kar Wai. Na stejném patře se brzy otevře sushi bar na vysoké úrovni.
Konečně, ve čtvrtém patře, překvapení až překvapení, jen pár členů a pouze na pozvání má přístup do soukromého klubu v čistě britském stylu. Vybavení doplňuje pohovky s čalouněním, obložení a dokonce i kulečníkový stůl.
Jak rezervovat v Ronin Milano
Jak jsme řekli, průměrná čekací doba na stůl v restauraci Ronin Robata ve druhém patře je kolem 30 dnů. Ale existuje způsob, jak jít dříve. Tajemství je zkusit, i na poslední chvíli, požádat o stůl velmi brzy, mezi 19 a 19:45. Většina hostů dorazí do 21:00, takže pokud se naladíte na jiné časové pásmo, možná to stihnete. Ostatně v čínské čtvrti 2150 už snad ani jízdní řády nebudou dávat moc smysl.
