Často týraný a považovaný za jednoduché ovoce „pro děti“, kterému je třeba se vyhnout, zvláště pokud držíte dietu nebo trpíte cukrovkou, banán je skutečná super potravina, skutečně to byla první potravina definován jako takový ve 20. století. Mezi jeho mnoha "klady" ? Je to svačina par excellence na zahnání hladu, dopolední i odpolední, plní bez otoků a je velmi bohatá na vlastnosti mezi proteiny a vlákninou.
Banán, superpotravina, která snižuje stres a dodává dobrou náladu
«Banán zajišťuje tělu velké množství draslíku, železa, hořčíku, vlákniny, rozpustných cukrů a bílkovin.Je proto nezbytný pro všechny svalové a srdeční funkce, udržuje srdce zdravé a zlepšuje imunitní systém,“ vysvětluje Dr. Erika Ghetti, dietoložka z nemocnice San Pier Damiano ve Faenze.
Výhod tohoto exotického ovoce je však mnoho: ve skutečnosti pomáhá snižovat fyzickou únavu a kontrastuje proti stárnutí, zlepšuje pleť a stimuluje růst nehtů a vlasů. Ale to není vše: "Banány jsou bohaté na vitamíny B, jsou užitečné pro správnou činnost nervové soustavy, přeměňují vlastnosti potravin na energii a působí proti stresu."
«Zejména tento poslední úkol plní tryptofan, útočník serotoninu a dopaminu, o kterém je známo, že zlepšuje náladu, duševní pohodu a psychickou vyrovnanost».
Draslík proti zadržování vody
Složkou, na kterou je banán bohatý, je draslík, jehož obsah je vysoký a nezbytný zejména při dietě.Minerál totiž pomáhá udržovat v rovnováze přítomnost tekutin, tedy působí tak, že zvyšuje tvorbu moči, snižuje hladinu sodíku a tím předchází otokům: «Tím, že ovoce zasahuje do regulace krevního tlaku, stimuluje močopudné účinky, podporuje odvod tekutin. v nadbytku a tím zlepšení celulitidy jako zánětlivého aspektu. Pomáhá také ledvinám pročistit tělo» vysvětluje odborník.
Pokud se konzumuje zralé ve správném bodě, poskytuje správné množství vlákniny, která přímo působí na střevo, zlepšuje jeho průchodnost a pravidelnost, pokračuje Dr. Ghetti.
Série výhod, které přinesly toto ovoce, první v historii, definici „super potravin“ vytvořenou na začátku 20. století. Kromě toho, ačkoli bylo vždy považováno za příliš sladké ovoce, následný výzkum ukázal, že banány stimulují hubnutí, jako jablka a hrušky.
Banán je ovoce vhodné pro každého
Je tedy banán ovoce vhodné pro každého? „Ano, protože vysoký podíl cukrů, zejména jednoduchých, je kompenzován stejně vysokým množstvím vlákniny. A díky nim se dá konzumovat i v případě, že držíte nízkokalorickou dietu nebo máte cukrovku. Důležité je množství a vědět, jak ho ve stravě vyvážit tím, že ho budete konzumovat s mírou, možná poloviční nebo malé."
Jiná věc je, pokud jste alergičtí na latex, «v tomto případě může existovat mechanismus zkřížené reaktivity, u kterého musíte věnovat pozornost vaší spotřebě».
Jak to jíst?
Samostatně jako tlumič hladu je skvělý nebo i v ovocném salátu s přídavkem citronu, lístků máty a sušeného ovoce.
«Zásadní je nepřekračovat přidaný cukr a zejména ovoce.Pokud jde o porci, lze to udělat dvakrát nebo každé ovoce rozdělit napůl, aby se množství příliš nezvětšovalo a přitom bylo zaručeno dobré vizuální, chuťové i duševní uspokojení,“ radí dietoložka, která uzavírá „Chtěl bych však abychom vám připomněli, že banán zůstává převážně exotickým ovocem určeným na vývoz s velkým dopadem na životní prostředí spojeným s dopravou, sklizní a metodami konzervace. Je proto dobré snažit se jeho konzumaci umírnit, kupovat udržitelnější ovoce vypěstované blíže k nám» uzavírá lékař.
