Čas přípravy:
Kalorie: 420 Kcal na porci
SLOŽKY PRO 6 LIDÍ
250 g vaječného listového těsta pro lasagne
Asi 400 g cukety
1 stroužek česneku
750 ml polotučného mléka
75 g extra panenského olivového oleje + 1 polévková lžíce
75 g mouky
100 g uzeného lososa
50 g strouhaného parmezánu
sůl a pepř
Metoda
Cukety očistěte a nakrájejte na kostky. Opečte je na pánvi s lžící oleje a drceným stroužkem česneku. Dochutíme solí, snížíme teplotu a vaříme. Nechte to vychladnout.
Připravte bešamel: v hrnci zahřejte olej a přidejte mouku v jediném roztoku, míchejte metličkou a pomalu přidávejte horké mléko. nadále míchejte metličkou, dokud bešamel nezhoustne. Ochutíme solí, pepřem a necháme vychladnout.
Nakrájejte lososa a odložte stranou. Začněte sestavovat lasagne: posypte lžící bešamelu na dno pekáče, nahoře nachystejte vaječné těsto (je-li to nutné, těstoviny několikrát blanšírujte ve vroucí osolené vodě) a pokračujte bešamelem, trochou cukety, některými malý kousek lososa a strouhaný Parmigiano Reggiano.
Pokračujte s dalšími vrstvami a opakujte přísady ve stejném pořadí: těstoviny, bešamel, cukety, losos a Parmigiano Reggiano.
Pečte lasagne při teplotě 200 ° C asi 20 až 25 minut, dokud nejsou dobře uvařené a zapečené. Sloužit.
Lehký makeup
Připravit lehký bešamel, stačí nahradit máslo olejem a plnotučné mléko částečně odstředěným mlékem. Pokud chcete, můžete použít také rostlinné mléko, ale dávejte pozor, aby nebylo přidáno k cukrům.
Všechny recepty Sano & Leggero
Přihlášení k odběru Sano & Leggero
