«Vůně kávy se zde mísí s vůní ćevapi (válcovité masové kuličky) a vůně sachertorte se střídá s vůní baklavy, sladkosti starověkého původu. Jsme na východ od západu nebo na západ od východu? Jako každá země mezi tím, Srbsko a Bosna a Hercegovina, jejichž historie se odvíjí mezi Osmanskou a rakousko-uherskou říší, skrývají poklady, které se odhalují pouze očím těch, kdo je chtějí objevit,“ říká Dante Bartoli, archeolog a často doprovázející cestovat „s odborníkem“. Tyto dvě země, které jsou vždy místem setkávání (a střetu) různých civilizací, se mohou pochlubit bohatstvím přírodních krás a zejména v Srbsku kláštery s úžasnými byzantskými freskami, kde stále žijí mniši a jeptišky.
Bělehrad: Secese a bílé noci
Bělehrad, bývalé hlavní město bývalé Jugoslávie, ve dne majestátní a večer šumící metropole, má mnoho duší – evropskou, balkánskou, rakousko-uherskou – které se proti sobě staví v surrealistickém tanci Emiru Kusturicovi a znásobují jeho kouzlo. Za vidění stojí jeden z největších pravoslavných kostelů na Balkáně: Chrám San Sava a pevnost Kalemegdan na soutoku Dunaje a Sávy, která vždy bránila město, o čemž svědčí množství válek. nálezy, dnes domov muzeí a cíl raných běžců a romantiků při západu slunce.
Staré město pokračuje podél Ulica Knez Mihailova, soustředění nejreprezentativnějších budov bělehradské Belle Époque. Řada secesních budov, křišťálových skleněných oken a designových butiků, stejně jako Zepter Museum, první soukromé muzeum současného umění.Večer je velmi oblíbená čtvrť Skadarlija, bohémská oblast spisovatelů, intelektuálů a orchestrů, která připomíná pařížský Montmartre, staré skladiště Beton Hala dnes přeměněné na trendy kluby a diskotéky na člunech na březích Dunaj.
Novi Sad, hudba a tavící kotlík
Novi Sad, mladé univerzitní město, evropské hlavní město kultury v roce 2021, je také ve skvělé kondici. Novi Sad, křižovatka mezi balkánským multikulturalismem a středoevropským duchem, shromažďuje své poklady v historickém centru, které lze pokud možno prozkoumat pěšky. Snad jedinou výjimkou je Petrovaradinská pevnost, druhá největší v Evropě, která každoročně v červenci rozezní noty velmi oblíbeného festivalu EXIT (od 6. do 9. července, exitfest.org ).
Srbsko, od kláštera ke klášteru
„Věčná konfrontace mezi Východem a Západem se obnovuje v každém koutě země,“ tvrdí Bartoli.Z Vojvodiny, srbské provincie protékající Dunajem, hraničící na východě s Rumunskem a poté s Černou Horou a Kosovem na jihu, je okouzlující sledovat stopy pravoslavných klášterů, které byly vybudovány k ochraně a ochraně kultury a náboženství, kde se odehrával život mnišského života. zůstaly během staletí nezměněny, stejně jako fresky svatých a andělů válečných připravených tasit meče, aby zastavili útočníky. Těsně pod Novým Sadem se nachází národní park Fruska Gora, posvátná hora (sveta gora) se sady, lesy a vinicemi, z nichž se vyrábí bermet, nálev vína s bylinkami a kořením podobným vermutu, tak ceněný, že se objevil i v vinný lístek podávaný na palubě Titaniku.
V této oblasti mezi 15. a 18. stoletím mnoho Srbů migrovalo a našlo útočiště před osmanským postupem z jihu. Z pětatřiceti vybudovaných klášterů, které v průběhu staletí reprezentovaly srbskou spiritualitu a kulturu, ale jsou také symbolem národního odporu, jich zůstalo šestnáct.Pro nádherné byzantské ikonostasy a fresky musíte navštívit alespoň dva. Jsou to klášter Krusedol (16. století), který srovnali se zemí Turci v roce 1716 a poté přestavěný, a klášter Novo Hopovo (16. století) s freskami od krétských mistrů, kteří pracovali na hoře Athos v Řecku.
Jih, v římském Srbsku
Pokračováním v cestě na jih narazíme na důležité stopy římského Srbska (kde se 18 z 57 císařů narodilo v letech 249 až 383 n. l.), jako je například naleziště Viminacium, nazývané také balkánské Pompeje, z r. objevte také na nové digitální platformě zrozené z projektu Erasmus ( project.cooltour.app ). Je to jeden z prvních vojenských táborů na Dunaji, přestavěný v 6. století císařem Justiniánem na pevnost. Nedávné vykopávky přinesly na světlo amfiteátr pro 12 000 diváků a akvadukt.
Paleontologický park Viminacium zahrnuje Vika, jednu z nejlépe zachovaných koster mamutů na světě, která žila asi před milionem let.Za středověkou citadelou Golubac, tvořenou třemi hradbami posetými deseti impozantními věžemi, kterou postavili Římané na Dunaji, dorazíme do soutěsky, kde druhá nejdelší řeka v Evropě dosahuje své maximální hloubky (90 metrů) a nejužšího bodu. (150 metrů). O něco dále je druhohorní osídlení Lepenski Vir, nejstarší v Srbsku, důležité svědectví o přechodu od nomádského k usedlému životu. Dostanete se k němu procházkou hustým lesem, dokud se neobjeví velmi moderní skleněná konstrukce ve tvaru mušle, která místo chrání. Zde stojí za to si udělat čas a podívat se na dokument o vykopávkách provedených v 60. letech.
Apoteózu římského Srbska lze nalézt v pozůstatcích Felixe Romuliany, světového dědictví UNESCO, souboru staveb, které nechal postavit císař Galèrio Massimiano ve 4. století na počest jeho matky, pohanské kněžky Romuly. Stažením aplikace Holograd můžete díky rozšířené realitě vidět postavy doby mezi sloupy teras a chrámů.Toto Srbsko, které chce jít dál a zapomenout na minulost válek, je opravdu úžasné.
Ještě dále na jih, v náboženském srdci země, jsou dvě další místa UNESCO: klášter Sopočani (13. století) s nejlepším byzantským obrazovým vyjádřením a sugestivní klášter Studenica (12. století), ponořená do neskutečného ticha mezi duby, jasany, buky a lípy, snad vůbec nejkrásnější. Architektonický půvab komplexu je zásluhou Stefana II. Nemanjiće, známého jako Prvovenčani, srbského krále v letech 1217 až 1228, který se v opozici vůči orientalismu svého bratra Sávy oženil s Annou Dandolo, neteří benátského dóžete, a představil western dotkněte se voláním umělců ze zbytku Evropy. Před těmito freskami přichází na mysl Giotto. Která se však zrodila o pár desítek let později. „Obnova středověkého umění se znovuobjevením naturalismu zde probíhá předem,“ tvrdí Bartoli.
Do Bosny a Hercegoviny vlakem
V Bosně a Hercegovině se vydáte na výlet na palubě Sargan Eight, historického vlaku, který spojoval Bělehrad se Sarajevem. Pohodlně sedíte v dávných vozech a šplháte po horách, zatímco před vašima očima defilují jedle a skalní desky. Turné pokračuje v Sarajevu, evropském Jeruzalémě, kde vedle sebe existují náboženství a etnické skupiny, přísně si zachovávají svou individualitu.
V Mostaru, známém svým mostem (zničeným v roce 1993 během bosenské války a znovu postaveným v roce 2004), cesta končí procházkou úzkými uličkami historického centra a pozorováním Bosňanů, kteří se v horkém počasí noří do řeky Nerenta. dní. Je to symbolické město balkánského znovuzrození a oné multikulturní dynamiky, díky níž jsou tyto dvě země jedinečné, stojící mezi tradicí a moderností. A mezi Západem a Východem.
Kde spát v Bělehradě
Belgrade Art Hotel
Knez Mihailova 27, Bělehrad, Srbsko. V jedné z hlavních ulic, světlé a příjemné pokoje. Dvojnásobek od 105 €. belgradearthotel.com
Hotel President Bazardžani 1, Sarajevo, Bosna a Hercegovina. Moderní, pár minut chůze od mešity Bey a Tzar, katedrály, pravoslavného kostela a židovského chrámu. Dvojité od 130 €. hotelpresident.ba
Kde jíst
Manufaktura Kralja Petra 13, Bělehrad, Srbsko. Velmi centrální. Vyzkoušejte gibanicu, slaný koláč vyrobený z těsta phyllo a sýra typu Pita, nebo sarmu, zelňačky a mleté maso. V nabídce jsou i vegetariánská jídla. restoran-manufaktura.rs
5ASoba
Rajićeva 12, Bělehrad, srbsko. Design kraluje nábytku a nádobí. Kreativní kuchyně založená na mase nebo rybách, místní zelenině a sezónních okvětních lístcích. Perfektní pro instagramery. 5asoba.com
Restaurace Šadrvan Jusovina 11, Mostar, Bosna a Hercegovina. Centrálně umístěný u řeky, tradiční balkánské chutě, od polévek po grilovaná masa. Vynikající dezerty, vyzkoušejte baklavu a tufahije (pečená jablka s vlašskými ořechy).
Organizované výlety
Skupinový výlet, který se nejvíce blíží itineráři navrhovanému v tomto článku, je ten, který navrhuje cestovní kancelář Kel 12 – Maurizio Levi's travels (kel12.com). Ceny od 2 780 EUR za osobu ve dvoulůžkovém pokoji, ve 3 nebo 4hvězdičkových hotelech, letenky v ceně.
INFO
Serbia.traveltravel-bosnia.ba
