Čas na přípravu:
SLOŽKY PRO 4 OSOBY:
250 g přírodního tofu
300 g mrkve
250 g cukety
250 g pak-choi
100 g friggitelli
30 g cibule
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce sójové omáčky
Sůl podle chuti.
Metoda
Jemně nakrájejte cibuli a vložte ji do velké pánve spolu s oloupanou mrkví a nakrájejte na malé kostky. Přidejte olej a vařte mírný plamen po dobu 5 minut, občas mícháme.
Mezitím také nakrájené na cukety a friggitelli a přidejte je k zelenině na pánvi. Vařte dalších 5 minut.
Pak-choi nakrájejte na proužky a tofu na kostky. Přidejte je do zeleniny na sporáku a vařte dalších 5 minut, poté přidejte sójovou omáčku a případně dochuťte solí. Pokračujte s vařením dalších 5-6 minut, dokud nebude veškerá zelenina uvařená, ale stále al dente.
Tajemství / Rada
Vlákna a vitamíny jsou výživovým leitmotivem tohoto receptu. Dominují scéně vitamin A a C. s jejich silným antioxidačním a stimulačním účinkem na růst epitelu, sliznic a kolagenu.
Tofu přidává akci fytoestrogeny které mohou zmírnit menopauzální poruchy a chránit prsa a prostatu.
Všechny recepty Sano & Leggero
Přihlášení k odběru Sano & Leggero
