VIOLANTE GUERRIERI GONZAGA: „Květina zjemňuje vzdálenosti“
Zdá se, že vaše stoly pocházejí z malby, není náhodou, že jste studovali na Akademii výtvarných umění. „Vždy mě přitahovalo kouzlo barev. Vytvářet vždy jiné mise en place
a jedinečný, začal jsem malovat na porcelán a vytvářet talíře, sklenice, vázy a další příslušenství ».
Odtamtud se to zrodilo Vioshop.it, internetový obchod věnovaný umění stolu. Láska k vaření je na druhé straně rodinná historie s recepty, které se tradují po generace.
Sdílí je v kurzech Vio vaří, kterou chová ve svém domě v Římě: „Začínají nákupy v Campo de 'Fiori a končí obědem na terase“.
Dnes více než kdy jindy upřednostňuje místní produkty. V době aperitivu pak žádný bufet. A vybavení musí být pastvou pro smysly: „Pomáhají překlenout propast, když sedíme o něco dále“.
ALESSIA BOSSI: „Terasa nebo balkon, my se postaráme o detaily“
„Malé nečekané mazlení“: takto Alessia Bossi, spoluzakladatelka agentury pro akce a digitální komunikaci Jsme milenci, definuje své tabulky. „Podrobnosti jsou pro mě zásadní, dokonce i při rodinném obědě je nikdy nezanedbávám.“
V posledních měsících experimentuje se svou kreativitou v kuchyni a znovuobjevil malý balkon domu v Miláně: "Pohled na svět, který se stal nejoblíbenějším místem v karanténě".
Malý stolek pro dva, bílý ubrus (vždy) a pár květin stačily na to, aby to bylo útulné. Předvídavost: každý talířek na chléb. Milovnice jednoduchosti, Alessia pro své moudrá místa je unášena emocemi a rád používá příslušenství, které vypráví příběh, možná lovil na trzích.
Nyní se vrátila a přijala v domě u moře se zařízením: „Na aperitiv používám bezkonkurenční křišťálové brýle, takže host to rozpozná a vyhne se nevhodným výměnám “.
MARIE LOUISE SCIÒ: „Jak hezké oslavovat společný čas“
V žilách jí protéká pohostinnost. Generální ředitel a kreativní ředitel společnosti Hotely Pellicano, nedávno spustila platformu elektronického obchodování a životního stylu ISSIMO„Zrozen z mé potřeby jít pod kůži Itálie, abych našel novou realitu“.
Druhé období karantény strávil prací v hotelu La Posta Vecchia v Ladispoli: „A tam Znovu jsem objevil hodnotu vztahu se zemí, každý den jsme jedli ovoce a zeleninu ze zahrady “.
Pro jeho mise en place žádná pravidla, jen hodně pozornosti: "Nikdy nesmí vyjadřovat aroganci." A v tuto chvíli několik svíček, které je třeba obsadit, zdobit je, mezery zůstaly prázdné, aby byla zajištěna bezpečnost a vyrovnanost.
Poslední vášeň: kolekce Lisy Corti pro Issima, pruhy a popínavé rostliny. Odraz: «Večeře je zvláštní okamžik. Podělme se o to s těmi, kteří jsou pro nás důležití».
