Chiavenna má dvojitou duši. Ušlechtilé a rafinované, ale pevně spojené se svými venkovskými tradicemi. Téměř blízko švýcarských hranic, protékaných řekou Mera, to byl důležitý bod výměny mezi Itálií a zbytkem Evropy. Svědčí o tom krásné kamenné portály starobylých budov s výhledem na hlavní silnici, via Dolzino, domov bohatých obchodníků.

Touring Club Orange Flag (který certifikuje vynikající malé vesnice italského vnitrozemí), Chiavenna si zachovává svou krásu a silnou identitu nedotčenou.Je třeba ho navštívit beze spěchu, prodlévat v úzkých uličkách historického centra, včetně přechodu mostu přes řeku Mera, ze kterého lze obdivovat jeden z nejevokativnějších pohledů na město obklopené horami. Nádherné je quadriportico kolegiálního kostela San Lorenzo se slavnou křtitelnicí z roku 1156, mastkovým monolitem zdobeným poloreliéfními sochami. Nenechte si ujít přilehlé Muzeum pokladů, kde se nachází vzácné „Pace di Chiavenna“, mistrovské dílo středověkého zlatnictví: oslnivý obal evangelia z 11. století v reliéfním zlatě, drahokamy, perly a polychromované emaily.
Od uměleckých pokladů k mistrovským dílům přírody

Pokud slunce svítí na «tom lombardském nebi, tak krásné, když je krásné, tak nádherné, tak klidné», stojí za to projít se po stezkách Botanického archeologického parku Paradise (otevřeno každý den kromě pondělí 10. -12 a 14-17) tvořené dvěma kopci s výhledem na Chiavennu, spojenými chodníkem.V okolí Chiavenny, v Piuro, se zastavíte u vodopádů Acquafraggia (" krásné vodopády" , o kterých se zmiňuje Leonardo da Vinci v Atlantském kodexu): 170 metrů dvojitého skoku, které můžete obdivovat bez letních davů. Park Marmitte dei Giganti stojí za mini-trek z Chiavenny do Piura, který se vyznačuje velkými a hlubokými dírami vyhloubenými do skály po tisíciletí erozivní činností vody.

V paláci divů

Srdce pomalého víkendu se shoduje se souřadnicemi Prosto di Piuro, kde vzbuzuje úžas renesanční rakev Palazzo Vertemate Franchi, která přežila sesuv půdy v roce 1618 a jejíž pozadí tvoří hory Val Bregaglia. Kupci Vertemate, kteří patřili k nejbohatším v okolí, se chtěli pochlubit svým bohatstvím nádhernou vilou s italskou zahradou, rybníkem, kaplí, sadem, kaštanovým hájem a vinicí, ze které se dnes vyrábí rozinkové víno.Uvnitř Palazzo Vertemate Franchi projdete dvě patra sálů a místností zcela vyzdobených mytologickými výjevy, s dřevěným obložením a vykládanými stropy.
Krátká procházka z kopce vede do Prosta, kde řemeslné znalosti vytvářejí malá, voňavá mistrovská díla: nenapodobitelný, originální Biscotìn de Prost, vyrobený z másla „po staletí ručně vyráběný rodinou Del Curto ve starém mlýně v Piuro“. Recept, který žárlivě střeží sestry Monica a Simonetta Del Curto, v obchodě na via della Chiesa 3.
Piurovy příběhy a chutě
O pár metrů dále je však řemeslník Roberto Lucchinetti ve své fascinující ateliérové laboratoři (via della Chiesa 5) připraven prozradit všechny kroky a tajemství opracování mastku, se kterým vyrábí tradiční kamenné hrnce , ale také sochy a elegantní šperky.

Objevování Crotto
Není konec. Hmotná kultura Valchiavenny je soustředěna kolem Crotti, dutin opřených o stěny hor a provětrávaných sorelami, přirozenými otvory, ze kterých vane proud studeného vzduchu, který udržuje konstantní teplotu, zkrátka ideální místo pro konzervaci uzenin. a sýry. Právě v crotti, místech pohostinnosti, můžete ochutnat jídla a 0 km produkty Valchiavenny. V Crotto Belvedere (via alla Chiesa 6, Prosto di Piuro) založeném v roce 1646 je to Marco Pasini, majitel, který vášnivě vysvětluje vlastnosti, původ a zrání sýrů uchovávaných a prodávaných ve svém crottu.

Z jeskyně ke stolu pokračuje zážitek smyslů objednáním skvělé ochutnávky sýrů crotto. Pak na jídelním lístku, mezi brisaolou, Chiavenna noky, pizzoccheri z V altelliny, polentou taragnou a náhradními žebry s lavecc, budete mít z čeho vybírat.

Nejchutnější nákupy v Lombardii
Po sušenkách Prosto's a místních sýrech pokračují gurmánské nákupy v Chiavenně v řeznictví Del Curto (přes Dolzino, 129) pro bresaolu a kozí housle, v pekárně Balgera (přes Dolzino, 40 E) pro chléb z žito a vinotéku Marino (via Dolzino, 64), která uvádí nejlepší místní značky (V altellina Superiore Grumello, Sassella a Inferno), včetně vín oceněných prestižním Tre Bicchieri průvodcem Gambero Rosso Vini d'Italia 2023: V altellina Sforzato Corte di Cama 2019 Mamete Prevostini a V altellina Superiore Valgella Vigneto Fracia 2018 Nino Negri. Pro dezerty, bisciola V altellinese a panettone jděte do Pasticceria Mastai (piazza Donegani, 3) naproti nádraží Chiavenna.
Tahy štětce genia loci
Chiavenna a její údolí nejsou jen dědictvím předávaným a střeženým jejími obyvateli.K zachycení síly, ticha, duše hor jsou také díla Kim Sommerschield (sommerschield.it), akvarelisty anglo-skandinávského původu, který ve svém ateliéru řadí štětce a boty. Chapeau!
INFO: valchiavenna.com
Kde spát
Casa Pasini
Via Cortinaccio 1, Presto di Piuro. Co by kamenem dohodil od Palazzo Vertemate Franchi, okouzlujícího penzionu nedávno zrekonstruovaného, v němž se mísí design a tradice: šest pokojů zařízených dřevem a železo tepané. Snídaně se podává ve staré stua. Tři noci ve dvoulůžkovém pokoji za 280 eur. casapasini.it

Palazzo Salis
Via Dolzino, 126, Chiavenna. Palác z 18. století, obklopený zahradou, v historickém centru Chiavenny. Dvojlůžkový 130 eur za noc. palazzosalis.eu
Kde jíst
Villa Giade, restaurace a penzion
Via G.B. Vrcholy 1, Chiavenna (Sondrio). Haute cuisine od Arcangela Defloria, která se s fantazií vrací k tradici. V nabídce: Tagliatelle s kaštany ze Santa Croce, hříbky, krém Scilano; Jelení svíčková, dušený celer se smetanou, marinované švestky v portském, hříbky z našich lesů. villagiade.com
Caffè Bistrot Mastai
Piazza Donegani 3, Chiavenna. Sladký oběd na kávě a mignon nebo slaném pečivu, s focaccií a sádlem nebo focaccia plněná houbami a bresaolou. mastai.it